勐海茶厂的经典茶:品种、制作工艺、口感与品质全面解析
一、引言
勐海茶厂作为中国云南省勐海县的知名茶叶生产企业以悠久的制茶历和特别的制茶工艺著称。其生产的普洱茶品种繁多品质越深受茶友喜爱。本文将全面解析勐海茶厂的经典茶品包含品种、制作工艺、口感与品质等方面带您领略勐海茶的魅力。
二、勐海茶厂经典茶品种
1. 中茶牌普洱茶
中茶牌普洱茶是勐海茶厂的经典产品,选用优质的云南省勐海县境内大叶种晒青毛茶为原料。这款茶传承了普洱茶制作的独到工艺,具有百年历,口感醇厚,香气特别。
2. 大益7572熟饼(经典版)
大益7572熟饼是勐海茶厂的另一款经典茶品。这款茶采用优质原料,经过精心制作,具有独到的熟饼风味。357克饼,7饼提,规格适中,适合品饮和收藏。
3. 勐海茶厂老五样
勐海茶厂老五样是勐海茶厂的招牌产品,包含以下五款茶品:
(1)7542青饼:以7542为配方,选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料口感醇厚,香气浓。
(2)7532红饼:以7532为配方,选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料,色泽红润,口感醇厚。
(3)7572熟饼:以7572为配方,选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料,口感醇厚,香气特别。
(4)7582青饼:以7582为配方选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料,口感醇厚香气浓。
(5)7592熟饼:以7592为配方,选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料,口感醇厚,香气特别。
4. 古树茶
古树茶是指采摘自古树的勐海县普洱茶。古树生长缓慢茶叶中的老茶成分更为复杂,口感更为丰富醇厚,具有独到的大益气息和香味。
三、勐海茶厂的制作工艺
勐海茶厂的制作工艺独具特色,主要涵以下环节:
1. 采摘:选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料,采摘标准为一芽二叶或一芽三叶。
2. 晒青:将采摘的叶摊放在阳光下晒干,使茶叶中的水分挥发,保持茶叶的嫩。
3. 炒青:将晒青后的茶叶放入炒青机中,通过高炒制,使茶叶中的水分进一步挥发,同时破坏茶叶中的酶类物质,保持茶叶的绿色。
4. 揉捻:将炒青后的茶叶实行揉捻,使茶叶卷曲成条状,增进茶叶的香气和口感。
5. 烘干:将揉捻后的茶叶实行烘干,使茶叶中的水分降至一定程度,便于保存。
6. 压制:将烘干后的茶叶实压制,制成各种形状的普洱茶,如饼茶、砖茶、沱茶等。
7. 发酵:将压制好的普洱茶实发酵,使茶叶中的微生物分解茶叶中的蛋白质、淀粉等物质,提升茶叶的口感和品质。
四、勐海茶厂的口感与品质
1. 口感
勐海茶厂的普洱茶口感醇厚,香气浓。不同品种的茶叶具有不同的特点:
(1)中茶牌普洱茶:口感醇厚香气独到,回味悠长。
(2)大益7572熟饼:口感醇厚,香气独到,具有熟饼的韵味。
(3)勐海茶厂老五样:各具特色,口感醇厚香气浓。
(4)古树茶:口感丰富醇厚,具有独有的大益气息和香味。
2. 品质
勐海茶厂的普洱茶品质越具有以下特点:
(1)原料优质:选用勐海县优质大叶种晒青毛茶为原料,保证了茶叶的品质。
(2)工艺精:采用传统的普洱茶制作工艺,确信了茶叶的口感和品质。
(3)历悠久:勐海茶厂拥有百年的制茶历,积累了丰富的制茶经验。
(4)作用力:勐海茶厂作为中国普洱茶的知名,深受消费者喜爱。
五、结语
勐海茶厂的经典
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