古树茶是生茶还是熟茶?昔归古树茶的性质怎样去?
导语:古树茶,作为茶叶市场中的一颗璀璨明珠以其独到的风味和丰富的营养价值深受茶友们的喜爱。关于古树茶是生茶还是熟茶的难题,一直以来都困扰着多茶友。本文将为您详细解答这一疑问,并探讨昔归古树茶的性质。
一、古树茶概述
古树茶,指的是茶青采自几百年乃至上千年的古普洱茶树,后经过制做而成的普洱茶。古树茶多分布在云南人迹罕至的深山老林中,树龄较大,产量稀少故此具有很高的观价值和品饮价值。
二、古树茶是生茶还是熟茶?
古树茶既可以是生茶,也可以是熟茶。生茶是指经过采摘、萎凋、杀青、揉捻等工序制成的未经任何发酵应对的茶叶,茶叶中的酶和细菌活性仍然存在。熟茶则是指普洱茶经过渥堆发酵解决的茶叶。古树茶的制作工艺和年份决定了它是生茶还是熟茶。
1. 生茶
生茶的制作过程较为简单一般只需经过杀青、揉捻、晒青等工序。生茶的味道回但需要存放一时间才能更好的释放其香味。生茶的品质特征为:色泽绿,香气清香,口感甜,回味悠长。
2. 熟茶
熟茶的制作过程较为复杂一般需要经历杀青、揉捻、晒青、渥堆、整理等多个步骤。熟茶的品质特征为:色泽红浓明亮,香气独有陈香,口感醇厚,回味悠长。
三、昔归古树茶的性质
昔归古树茶,产于云南省普洱市昔归镇属于大叶种普洱茶。昔归古树茶既有生茶,也有熟茶。下面分别介绍昔归古树茶的生茶和熟茶性质。
1. 昔归古树生茶
昔归古树生茶的制作工艺保留了茶叶的原始风味,色泽绿,香气清香,口感甜。品饮昔归古树生茶,可感受到它独有的地域特色回味悠长。
2. 昔归古树熟茶
昔归古树熟茶经过渥堆发酵,色泽红浓明亮香气独到陈香,口感醇厚。昔归古树熟茶具有很高的保健价值对消化系统、心血管系统等具有一定的调节作用。
四、总结
古树茶既可是生茶,也可是熟茶,具体取决于制作工艺和年份。昔归古树茶作为普洱茶中的佼佼者,既有生茶,也有熟茶,各具特色。茶友们可以依照本身的口味需求和保健需求来选择适合自身的古树茶。
在品饮古树茶的进展中,咱们不仅能品味到茶叶的美妙滋味还能感受到大自然的馈赠。让咱们一起珍惜这份来自古树的礼物,享受茶道带来的愉悦。
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