普洱茶是怎么做出来的视频普洱茶有什么好处和坏处
普洱茶是一种以云南大叶种小青种为原料，经过特殊的发酵和贮藏工艺而制成的发酵茶。普洱茶的历可追溯到代，是中国最有名的茶之一。那么普洱茶是怎么做出来的呢？普洱茶有什么好处和坏处呢？下面我会一一为你解答。
1.普洱茶的制作过程
普洱茶的制作过程主要分为：杀青、揉捻、堆渍、晒青和烘干五个步骤。其中，杀青是指将刚采摘下来的茶叶用高杀死细胞膜，使茶叶保持绿色，用水冷却，这个过程可使茶叶排除杂味，揉捻是把杀青后的茶叶搓捻变形，使茶汁和茶叶细胞混合。同时揉捻过程也为茶汁的发酵提供了条件。堆渍是茶叶发酵的关键环节，称为“渥堆”，要用水润湿茶叶，再实行大堆，把茶叶堆压成一个整体，让茶叶对空气、度、湿度产生反应，使茶叶中的酶发酵。晒青是让茶叶在自然光下晒干，同时加速发酵，使茶叶的酵素转化为茶叶中所需的化学成分，烘干则是把正在发酵的茶叶烤干，便于贮存和运输。
2.普洱茶的好处
普洱茶的好处主要体现在以下几个方面：
（1）减肥瘦身。普洱茶中含有特有物质茶多酚，可加速脂肪代谢，使脂肪分解得更快，并且减低肠道对脂肪的吸收，从而起到减肥瘦身的作用。
（2）预防癌症。茶叶中的多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分都有抗氧化的作用，可以清除自由基，缓衰老，并预防癌症。
（3）减低胆固醇。普洱茶能够减低血清胆固醇和三酰油，有助于预防高血压、动脉硬化等疾病。
3.普洱茶的坏处
普洱茶的好处和坏处并存，主要是由于其特殊的制作过程决定的。普洱茶的坏处主要体现在以下几个方面：
（1）掺假。由于普洱茶的品质好坏是作用价格的决定因素之一，所以有的厂家或商家在制作进展中可能添加非茶树所制作的材料来掺杂，作用茶叶的品质。
（2）过量泡制。普洱茶一样是茶叶，假使过量饮用或泡制时间过长，可能存在引发茶酸过高，发生胃病等身体不适。
（3）含有重金属。因为普洱茶的制作过程特殊，有些工艺的做法难以做到完全无害，特别是那些免烤茶、普洱砖等，可能存在重金属残留情况，会对人体健造成危害。
普洱茶是一种独具特色的茶之一，其制作过程和好处坏处需要咱们理性看待，按照实际情况实行选择。期待本篇文章对你有所帮助。
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