传统的普洱茶杀青工艺叫什么
1. 引言
普洱茶是中国传统茶产区特有的一种茶叶种类，以云南普洱茶最为著名。普洱茶以其独有的发酵工艺和独有的口感而受到广大茶爱好者的喜爱。其中，普洱茶的杀青工艺是制作期间的关键环节。本文将介绍传统的普洱茶杀青工艺及其过程。
2. 杀青工艺的概念
杀青工艺是茶叶制作期间的关键环节，一般是指将采摘的叶中的节叶和嫩芽叶通过一系列的应对，使其失去活性酶的作用，从而停止茶叶内部的化学反应，达到保持茶叶原有的香气和色泽等特性的目的。
3. 传统普洱茶杀青工艺的称
传统的普洱茶杀青工艺被称为
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