香浓肉桂粉：怎样去制作以及其与桂肉粉的区别

导语：在日常生活中咱们常常会听到肉桂粉和桂肉粉这两个名词。那么它们究竟是不是同一种东西？哪个更好？本文将为您详细解析肉桂粉与桂肉粉的区别并教您怎么样制作美味的肉桂粉。

一、桂肉粉与肉桂粉的区别

1. 桂肉粉与肉桂粉的定义

桂肉粉又称肉桂粉，是指将肉桂树的树皮晒干后磨成的粉末。肉桂粉是一种常见的香料，具有浓郁的香气和独有的味道。

2. 区别

（1）原材料不同

桂肉粉的原材料是肉桂树的树皮而肉桂粉的原材料也是肉桂树的树皮。但两者在加工期间有所不同。桂肉粉是将树皮晒干后直接磨成粉末，而肉桂粉则是在晒干后，经过筛选、去杂质等工序，再磨成粉末。

（2）用途不同

桂肉粉主要用于制作糕点、饮品、糖果等食品起到增加香气和改善口感的作用。而肉桂粉除了用于食品制作，还广泛应用于医、保健品等领域，具有消炎、抗菌、降血糖等功效。

二、怎样制作肉桂粉

1. 原材料准备：新鲜肉桂树皮。

2. 加工步骤：

（1）将新鲜肉桂树皮清洗干净去除杂质。

（2）将清洗干净的肉桂树皮晒干，晒至一定程度时，用手轻轻揉搓，使树皮与木质部分分离。

（3）将晒干的肉桂树皮放入磨粉机中，磨成粉末。

（4）将磨好的肉桂粉过筛，去除杂质。

（5）将筛选后的肉桂粉放入密封容器中，存放于干燥通风处。

三、肉桂粉好吃吗？

肉桂粉具有独有的香气和味道，可以增加食品的口感和层次。在烘焙、饮品等领域，肉桂粉可提升食品的香气，使味道更加丰富。 很多人认为肉桂粉很好吃。

四、肉桂粉是肉做的吗？

不是。肉桂粉的原材料是肉桂树的树皮，与肉类无关。肉桂粉是一种植物性香料，具有较高的用价值。

五、结语

桂肉粉与肉桂粉虽然都是肉桂树的树皮磨成的粉末，但在加工过程和用途上有所不同。通过熟悉它们的特点咱们可以更好地运用这两种香料，为生活增添丰富的口感和香气。同时学会制作肉桂粉，也能让咱们在享受美食的同时感受到传统工艺的魅力。