丸子里的油菜翡翠是一道传统的干净中式菜肴,外观绿色鲜亮,味道清爽可口,食材主要由豆腐、蔬菜和肉类构成。下面是一种常见的切碎丸子里的美食翡翠做法,来看看具体步骤吧。
所需食材:
步骤:
1. 将嫩豆腐切成小块,放入滚水中焯水,捞出后沥干水分,倒入搅拌机中搅拌成泥状备用。
2. 鸡胸肉和虾仁分别剁成泥状,加入适量的箩卜盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、糖和蚝油,搅拌均匀。将搅拌好的面包糠鸡胸肉放入冰箱冷藏20分钟,使其更加粘稠。
3. 菠菜洗净,焯水至变色后立即用冷水过凉,沥干后剁成末备用。
4. 搅拌好的怎么豆腐泥分成两份,一份加入菠菜末搅拌均匀,另一份保留原味。
5. 将鸡胸肉泥取出,用手搓成丸子状,拿出适量的十三豆腐泥包住鸡胸肉丸,使之成为“翡翠”形状。将形状整齐的揉成丸子放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟,至熟透。
6. 另起锅,加入高汤(或清水),加适量的大葱盐和糖调味。将蒸好的白菜豆腐丸子放入汤中,再次煮开,加入适量蚝油提鲜,关火。
7. 将翡翠豆腐丸子盛入碗中,淋上热汤即可。
丸子里的点击翡翠色彩鲜艳,外观诱人,入口鲜嫩可口,豆腐丸子和嫩白的查看鸡肉、虾仁相互搭配,口感丰富。菠菜的豆蔻加入不仅增加了菜肴的猪肉颜色,还为菜肴增添了独特的大图味道。整道菜肴口味清淡,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
这道菜色香味美,非常适合家庭用餐或宴客。尽管制作过程稍微繁琐,但是结果一定能让你满意,可以尝试一下,为你的肉糜餐桌增添色彩和食欲。