# 车厘子与红车厘子的区别、特点以及怎样挑选和保存看这一篇就够了！
在水果市场上车厘子和红车厘子总是让人傻傻分不清那么它们之间到底有什么区别呢？哪个更好吃？本文将为您详细解析车厘子与红车厘子的区别、特点以及怎样去挑选和保存，让您轻松成为水果达人！
## 一、车厘子与红车厘子的区别
### 1. 概念区分
车厘子：车厘子，又称樱桃，是蔷薇科、樱桃属植物果实色泽鲜艳、味道鲜美，营养丰富。我国的车厘子主要分布在山东、辽宁等地。
红车厘子：红车厘子，实际上是车厘子的一个品种，其特点是果实呈鲜红色，个大、味甜。
### 2. 外观区别
车厘子和红车厘子在外观上非常相似，但仔细观察，红车厘子的果实颜色更为鲜艳，呈鲜红色，而车厘子的颜色略浅，呈红色或暗红色。
### 3. 口感区别
车厘子口感酸甜适中，果肉细腻，汁水丰富；红车厘子口感更为甜润，果肉较为结实，汁水较少。
### 4. 营养成分
车厘子和红车厘子的营养成分相近，都富含维生素C、E、A、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质。但红车厘子因果实颜色更为鲜艳，其抗氧化能力相对较强。
## 二、车厘子与红车厘子的特点
### 1. 车厘子的特点
（1）果实色泽鲜艳，口感酸甜适中。
（2）含有丰富的营养成分，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等功效。
（3）果实成熟期短，采摘时间有限。
### 2. 红车厘子的特点
（1）果实颜色鲜红个大、味甜。
（2）营养成分丰富，抗氧化能力强。
（3）果实成熟期较长，采摘时间相对较长。
## 三、怎样去挑选车厘子和红车厘子
### 1. 观察外观
挑选车厘子和红车厘子时，应选择果实饱满、颜色鲜艳、无破损、无虫蛀的果实。红车厘子的颜色应呈鲜红色，而车厘子的颜色略浅。
### 2. 闻味道
闻一闻车厘子和红车厘子的味道，优质的车厘子和红车厘子气味浓郁甜度较高。
### 3. 摸硬度
用手轻轻按压车厘子和红车厘子，优质的车厘子和红车厘子果实结实，有弹性。
## 四、车厘子和红车厘子的保存方法
### 1. 冷藏法
将车厘子和红车厘子放入冰箱冷藏可保存3-5天。留意不要将果实堆得太紧以免压坏。
### 2. 冷冻法
将车厘子和红车厘子洗净，沥干水分后放入冰箱冷冻。冷冻后的车厘子和红车厘子可保存1-2个月。食用时，可直接解冻或用温水浸泡。
### 3. 精保存法
将车厘子和红车厘子洗净，沥干水分后，放入密封罐中，倒入适量白，密封保存。精可以抑制细菌生长，延长车厘子和红车厘子的保质期。
## 五、总结
车厘子和红车厘子虽然外观相似，但在口感、营养成分等方面有一定的区别。挑选时，应留意果实的外观、味道和硬度。保存车厘子和红车厘子时，可选择冷藏、冷冻或精保存法。熟悉这些知识，让您在享受美味水果的同时也能保障食品安全。
通过本文的解析相信您已经对车厘子和红车厘子有了更深入的熟悉。在今后的生活中，愿您可以挑选到优质的车厘子和红车厘子品味生活的美好！