豆种与糯冰是两种不同的口感和质感的食材，它们在不同的场合和菜品中都有各自的应用。豆种口感细腻、味道鲜美适合做豆腐、豆浆等食品；而糯冰口感Q弹、甜度适中常用于制作甜点和饮料。 要比较哪个更胜一筹需要依照具体的采用场景和个人口味来决定。假若您需要更多信息，请告诉我您需要熟悉哪方面的内容。