在我国传统医学中许多植物既是食材又是草具有独有的用价值和食疗作用。玉竹和竹茹便是这样的存在。它们既是美味的食材又是珍贵的草，自古以来就备受人们喜爱。那么玉竹与竹茹究竟该怎样区分？它们各自的用价值怎样去发挥？本文将带领大家一探究竟。

一、引言

在我国的饮食文化中，草与食材的界限并非截然分明。许多食材本身就具有用价值，而部分草也可以作为食材食用。玉竹和竹茹便是这样的例子。它们既可做成美味的菜肴，又能发挥用价值，为人们的健康保驾护航。下面，咱们就来详细熟悉一下玉竹与竹茹的奥秘。

二、玉竹和竹茹的区别

1. 玉竹

玉竹，又名黄精，为百合科植物玉竹的干燥根茎。它在我国分布广泛，主要生长在山坡、林下等地。玉竹性味甘、平，归肺、胃经，具有滋阴润燥、生津止渴的功效。作为一种食材，玉竹可以炖汤、煮粥口感鲜美，营养丰富。

2. 竹茹

竹茹又名竹叶茹，为禾本科植物淡竹的干燥嫩叶。竹茹性味甘、淡、寒，归肺、胃、大肠经具有清热解、润肺止咳、凉血止血的功效。作为一种食材，竹茹可泡茶、煮粥具有良好的食疗作用。

三、玉竹和竹茹的功效与作用

1. 玉竹的功效与作用

玉竹具有以下几种主要的功效与作用：

（1）滋阴润燥：玉竹能滋养人体的阴液，对因阴液不足引起的口干舌燥、大便干燥等症状有很好的改善作用。

（2）生津止渴：玉竹能促进唾液分泌，对糖尿病患者的消渴症状有一定的缓解作用。

（3）养胃生津：玉竹能滋养胃阴对胃阴不足引起的胃痛、食欲不振等症状有一定的疗效。

2. 竹茹的功效与作用

竹茹具有以下几种主要的功效与作用：

（1）清热解：竹茹能清除体内的热，对于感冒、发热等症状有一定的缓解作用。

（2）润肺止咳：竹茹具有润肺作用，对于肺燥咳嗽、痰少等症状有很好的改善作用。

（3）凉血止血：竹茹具有凉血作用对于血热引起的鼻衄、牙龈出血等症状有一定的疗效。

四、玉竹竹茹汤的作用

玉竹竹茹汤是将玉竹和竹茹一同煮制而成的汤剂，具有以下几种作用：

1. 滋阴润燥：玉竹竹茹汤能滋养人体的阴液，对于阴液不足引起的口干舌燥、大便干燥等症状有很好的改善作用。

2. 清热解：玉竹竹茹汤能清除体内的热，对于感冒、发热等症状有一定的缓解作用。

3. 润肺止咳：玉竹竹茹汤具有润肺作用，对于肺燥咳嗽、痰少等症状有很好的改善作用。

4. 养胃生津：玉竹竹茹汤能滋养胃阴，对于胃阴不足引起的胃痛、食欲不振等症状有一定的疗效。

玉竹和竹茹都是我国传统医学中珍贵的草和食材。通过合理搭配和采用，它们能发挥出独到的用价值，为人们的健康保驾护航。在日常生活中，咱们能够依据本人的需求和身体状况，选择适当的食用方法，让草与食材的养生功效得到充分发挥。