冰绿翡翠手镯饼的做法大全
冰绿翡翠手镯饼是一种传统的中式糕点以其精致的外观和独有的口感而受到广大消费者的喜爱。下面是关于冰绿翡翠手镯饼的制作方法的详细介绍。
食材准备：
1. 高筋面粉500克
2. 澄木薯粉200克
3. 食用碱水10克
4. 冷热开水适量
5. 白砂糖200克
6. 糯米粉适量
7. 纯净水适量
8. 蜂蜜适量
9. 香草精适量
10. 食用油适量
步骤说明：
1. 将高筋面粉和澄木薯粉放入一个大碗中，用手指轻轻拌匀。
2. 在拌好的面粉中加入10克食用碱水，并轻轻揉搓，使碱水均匀分布在面粉中。
3. 将面粉分两三次加入冷热的开水，用筷子快速搅拌，直到面粉成团。
4. 将团好的面粉放入保鲜膜中静置约30分钟让面团充分吸收水分。
5. 在保鲜膜中的面团上加入适量食用油，用手捏揉至面团变得柔软和光滑。
6. 将揉好的面团放置在一个干净的碗中，盖上湿布，饧面约2小时。
7. 在饧好的面团上加入一定比例的白砂糖，依据个人口味可适当增减。
8. 将加入白砂糖的面团放置在一个湿布上，用擀面杖将面团擀成薄片。擀的时候可以在面编中撒些糯米粉，以防面团粘连。
9. 把擀好的薄片面团卷成手镯状，用刀口轻轻切割成小段。
10. 在切割好的小段面团中间插上竹签或牙签，形成手镯状。
11. 将切割好的小段面团放入预热好的烤箱中，以焖烤的途径烤制。温度约为150度时间约为20分钟。
12. 将糯米粉，纯净水，蜂蜜和香草精放入一个锅中，用小火慢慢熬煮至糯米粉烹调至糊状。开糕酱做好后，放凉备用。
13. 将烤制好的手镯取出，涂抹上自制的开糕酱并撒上少许糯米粉即可。
关注事项：
1. 在制作进展中，面团要充分饧面，以保证手镯饼的口感细腻。
2. 切割小段面团时要关注刀口的角度，避免面团断裂。
3. 烤制时要关注火候，避免手镯饼过早变硬。
4. 制作开糕酱时，糯米粉的稠度可依据个人口味实施调整。
冰绿翡翠手镯饼制作虽然有一定的工艺性，但可以通过细心的操作完美呈现。期待以上制作方法能帮助到你，祝您制作成功，享受美味的冰绿翡翠手镯饼！
绿豆翡翠饼的家常做法
绿豆翡翠饼是一道经典的家常甜点口感香甜，色彩鲜艳非常受欢迎。以下是绿豆翡翠饼的家常做法。
所需材料：
1. 绿豆粉200克
2. 白砂糖100克
3. 椰蓉50克
4. 水150毫升
5. 植物油适量
步骤一：准备糊状绿豆糕
1. 将绿豆粉和白砂糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入水，边加水边搅拌，直到形成均匀的糊状。
3. 将糊状绿豆糕放在蒸锅上蒸20-25分钟直到熟透。
4. 将熟透的绿豆糕取出，用勺子压成糕块。让糕块冷却。
步骤二：制作饼皮
1. 将椰蓉平铺在一个宽口的盘子中。
2. 将冷却的绿豆糕切成小块每个小块约5克左右。
3. 取一个小块绿豆糕，用手搓成球状。
4. 将绿豆糕球滚动到椰蓉中，裹上一层椰蓉。
5. 重复以上步骤，直到用完所有的绿豆糕。
步骤三：炸绿豆翡翠饼
1. 取一个深锅，加入适量的植物油，烧热。
2. 将裹有椰蓉的绿豆糕球放入热油中用中小火炸，直到表面金黄。
3. 将炸好的绿豆翡翠饼捞出，放在厨房纸巾上去掉多余的油。
步骤四：享用美味的绿豆翡翠饼
1. 炸好的绿豆翡翠饼可趁热品尝。口感香甜外脆内软。
2. 假若你不准备一次性享用完，可将剩余的绿豆翡翠饼存放在密封容器中，放入冰箱保存。
3. 素食者能够将绿豆翡翠饼作为素食甜点，也能够作为下午茶小吃或待客招待。
绿豆翡翠饼的制作并不复杂，只需要部分简单的食材和耐心。期望通过这道家常做法你能制作出美味可口的绿豆翡翠饼，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的甜点。
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