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日晒白茶制作工艺步骤

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日晒白茶制作工艺步骤如下:

1. 采摘叶:选择优质的叶作为原料,通常在清晨或傍晚采摘,并严格控制采摘时间。

2. 摊晒:将采摘的叶均匀地摊放在透气性好的平坦地面上,使其与阳光充分接触。

3. 拼摊:将摊晒的叶在一个均匀的层面上静置,使叶均匀受热,促进色素分解。

4. 翻晒:约每30分翻动一次叶,以确保叶的表面受光均匀,避免部分茶叶晒糊。

5. 修整:在翻晒的过程中,仔细检查每片叶子,将损坏或不合格的叶子剔除。

日晒白茶制作工艺步骤

6. 筛选:晾晒后的白茶叶会变得非常柔软,使用过筛网进行筛选,将茎干、破碎或其他杂质分离出去。

7. 晾凉:将筛选出的白茶置放在干燥通风的地方晾凉,以保持其的风味和香气。

8. 包装:晾凉后,根据不同的包装需求,将白茶装入适当的包装袋或罐中,以保持新度。

以上是日晒白茶的制作工艺步骤,通过合理的操作和控制,可以制作出品质优良的日晒白茶。

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