寿眉白茶怎么制作

寿眉白茶是一种中国传统名茶，被称为白茶中的珍品。它以特殊的制作工艺和嫩的芽叶著称，具有清香、醇、爽口、回等特点。寿眉白茶的制作过程繁琐且讲究，需要经历采摘、晒青、晒白、杀青、筛选、晾晒等多个环节。下面将详细介绍寿眉白茶的制作过程以及每个环节的具体步骤。

一、采摘：寿眉白茶的采摘时间非常关键，需要在3月下旬至4月初进行。此时的芽叶未完全展开，嫩叶肥厚，含有丰富的茶多酚和氨基酸。

二、晒青：采摘下来的寿眉白茶嫩叶要在清晨或傍晚晒青，这个过程称为“直晒”或“立晒”。将嫩叶摊放在竹帘上，晾晒1-2小时，使其稍微软化。

三、晒白：晾晒后的嫩叶要进行稍微的揉捻，然后摊晒在竹帘上进行“平面晒白”。这个过程需要乘着天气晴朗的时候进行，太阳照射使嫩叶颜色逐渐转白。

四、杀青：嫩叶晒白后，就需要进行杀青了。将晒白的嫩叶放入杀青机中，在高高湿的环境下进行炒制，使其杀青后的颜色呈现乳白色。

五、揉制：经过杀青后的茶叶需要进行揉捻，这个步骤有利于激发叶细胞内的茶多酚和芳香物质的相互作用。揉捻过程需要持续5-6小时，直到茶叶形成长条状。

六、晒干：揉制完成后，茶叶需要晒干。将茶叶摊放在竹帘上，置于适当的阴凉通风处进行自然晾晒，使其水分逐渐减少，茶叶变得干燥且有弹性。

七、筛选：晒干后的寿眉白茶需要经过筛选工序，去除茶叶中的细碎碎末和杂质。筛选后的寿眉白茶形态规整，色泽光亮。

八、晾晒：筛选完成后，寿眉白茶需要进行最后一次的晾晒。将茶叶摊放在竹帘上，置于通风良好的环境下晾晒，让茶叶完全风干，保证茶叶的品质和口感。

以上就是寿眉白茶的制作过程，每个环节都需要严格控制时间和度，以保证茶叶的品质。寿眉白茶的制作工艺虽然繁琐，但正是这些精细的步骤和用心的工艺使得寿眉白茶成为了白茶中的精品。

『寿眉白茶的功效与适宜人群』

寿眉白茶是一种低度发酵的茶叶，具有一定的保健与药用功能。下面将介绍寿眉白茶的功效和适宜人群。

一、抗氧化：寿眉白茶中富含的茶多酚和儿茶素具有强烈的抗氧化作用，可以有效清除自由基，减缓衰老过程。

二、降脂减肥：寿眉白茶可以降低血脂、血压和血糖，对于预防和治疗肥胖症、高血脂以及心脑血管疾病等有一定的作用。

三、增强免疫力：寿眉白茶中的茶多酚具有抗菌、抑菌作用，可以增强机体免疫力，预防和治疗感冒、流感等疾病。

四、美肤养颜：寿眉白茶含有丰富的维生素C和氨基酸，可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性，缓皮肤衰老。

寿眉白茶适宜人群包括长期肝肾功能不良、容易疲劳、皮肤干燥、经常熬夜的人群。但对于儿、孕妇和病患者来说，应该适量饮用，避免过量刺激。

『结语』

寿眉白茶作为一种珍贵的白茶品种，其制作工艺繁琐，但是正是这种精细的制作工艺使得茶叶更加香醇、口感更加醇厚。寿眉白茶除了具备美味与滋补之外，还有着一系列的健功效。适当饮用寿眉白茶可以帮助改善身体的健状况，提高人体免疫力。希望能够通过本篇文章，让更多人了解寿眉白茶的制作过程以及它的药用价值和适宜人群。

精彩评论

木棉959 2023-08-18

寿眉的制作工艺 采摘 众所周知茶叶都是采集茶树的嫩叶制成的，不同的茶叶采摘标准有所不同，寿眉在采摘的时候需要采摘那些牙长5~2厘米的嫩茶芽，要一芽一叶和一芽二叶初展。杀青:采摘好的叶经过挑拣，去除其中的杂质以及不好的茶叶，摊放3小时右，然后将茶叶放入度为130摄氏度右的炒锅中进行杀青。 搓条:杀青后。

逍瑶 2023-08-18

寿眉茶制作工艺采摘南山寿眉茶的一般采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精，连续操作，一气呵成。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金节。搓条显毫寿眉茶成形的关键工序。总之。

周小肉 2023-08-18

寿眉白茶的冲泡方法，寿眉白茶是白茶家族中的精品，，它滋味醇，营养丰富，保健功效极为出色，人们冲泡饮用后能品尝到这种茶叶的独有韵味，下面介绍寿眉白茶的冲泡方法。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长5～0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔。

獨傢记忆 2023-08-18

近年来，随着白茶市场的火爆，寿眉的价值也不断被挖掘，逐渐受到热捧；不少茶友被老寿眉茶饼独特的陈香、药香、枣香所折服，再加上馥、醇厚的采用口感，使得陈年寿眉茶饼也备受青睐。 白寿眉茶泡茶流程 玻璃杯泡法:白毫银针常用的泡饮方式，取茶入杯，冲入95℃开水至杯容量的三分之一时，稍停1~2分，待茶吸水伸展后再冲水至满。