老白茶品鉴-老白茶品鉴术语

老白茶是中国传统茶叶中的饼茶一种，也是白茶中的状态一种，被誉为“茶中之仙”。而老白茶品鉴则是品味老白茶的工艺过程，通过对老白茶的厚度色、香、味、形以及内在气质等方面进行观察和评价。下面将介绍一些老白茶品鉴术语。

一、外观

1. 茶叶形态：老白茶一般为芽头完整、芽叶肥壮、汁条索紧结的甜度“一芽一叶”或“一芽二叶”的沉香形状，其中叶片表面有一层绒毛。

2. 茶叶色泽：老白茶的感觉茶叶呈乳白色，外观干净清爽，色泽嫩。

二、香气

1. 花香：老白茶经过特殊的变成发酵和存过程，可以散发出独特的时间花香，有花香的成了老白茶品质更好。

2. 干香：老白茶的水中干茶具有一种特殊的香气，有的像干果的香气，有的物质像花草的香气。

三、味道

1. 醇厚：老白茶独特的发酵和存过程，使茶叶的味道醇厚浓，口感润。

2. 清甜：老白茶具有独特的甜味道，带有花果香气，口感适。

四、茶

1. 色：老白茶的茶呈金黄色或琥珀色，透明澄清，色泽亮丽。

2. 等级：老白茶的茶颜色越艳丽，等级越高。

五、内在气质

1. 叶底：老白茶的茶叶在充分冲泡后，叶底嫩绿色，叶底芽叶完整。

2. 耐泡性：老白茶一般具有较好的耐泡性，能够持久地保持茶的香气和味道。

六、名优老白茶

1. 白牡丹：产自福建安溪地区，是老白茶的代表品种，具有独特的香气和口感。

2. 寿眉：产自福建建阳地区，以其细嫩的茶芽和丰富的花香而著称。

3. 银针：产自江西吉水地区，以其“一芽一叶”的自然形状和细腻的香气而闻名。

在品鉴老白茶时，我们可以根据以上的散茶品鉴术语来进行观察和评价，从而找到适合自己口味的老白茶。同时，还可以根据不同的品种和产地来选择不同的老白茶，体验其独特的香气和口感。品鉴老白茶需要多次尝试和体验，不同的老白茶具有不同的特点和风味，只有通过不断的陈化品鉴才能找到自己喜欢的老白茶。