新老白茶区别及特点

新白茶和老白茶是两种不同的明显茶叶品种，它们在制作工艺、外观、口感及保质期等方面都有所差别。下面将从这些方面来详细介绍新老白茶的白毫区别及特点。

首先，新白茶和老白茶的萎凋制作工艺不同。新白茶是采用新茶叶进行手工揉捻、杀青等工序制作而成的茶青。而老白茶是经过相对长时间的年份发酵和贮存过程，使得茶叶经历了一定的分辨氧化反应。因此，老白茶的外形发酵程度相对较高，具有更加独特的转化风味和口感。

其次，新白茶和老白茶在外观上也有一定的增加区别。新白茶的来说茶叶颜色较为亮，有着嫩绿的褐色色泽，茶叶的滋味形状也相对较整齐。老白茶的比较茶叶颜色较暗，茶叶的当年形状也相对不规则，有时还会出现茶叶上长满细毛的一种情况。

第三，新白茶和老白茶的绿色口感特点也有所不同。新白茶具有清新、清香、回的三年特点，茶色泽明亮、透亮。而老白茶的一点口感则更加醇厚、冗长，茶色泽较浓，有时还伴有土和陈化的气息。

最后，新白茶和老白茶在保质期上也存在差异。由于新白茶较为嫩绿，茶叶中的就是营养成分保留较好，因此新白茶的保质期较短，通常为一年右。而老白茶经过了发酵和贮存过程，茶叶中的一些有机化合物经过变化，更容易存放更长的时间，保质期可以达到3年以上。

综上所述，新白茶和老白茶在制作工艺、外观、口感及保质期等方面都存在差异。新白茶具有清新、清香、回等特点，茶叶颜色亮；而老白茶口感更加醇厚冗长，茶叶颜色较暗。新白茶保质期相对较短，老白茶可以保存更长时间。无论是新白茶还是老白茶都各具特色，适合不同口味的人群品饮。