武夷山白云寺的老白茶是什么茶

1. 引言

武夷山位于福建省南部，是中国著名的风景名胜之一。而武夷山的白云寺则是武夷山的一座古老寺庙，也是武夷山茶文化的一部分。白云寺以其特产的老白茶而闻名于世。老白茶是一种特殊的白茶，其制作具有独特的工艺和历，因此备受茶叶爱好者的青睐。本文将为您详细介绍武夷山白云寺的老白茶是什么茶。

2. 老白茶的种类

老白茶是一种以白毫银针为原料经过特殊工艺制作而成的白茶。根据不同的工艺和制作方法，老白茶可以分为“白牡丹”、“寿眉”和“白毫银针”三种不同的品种。其中，“白牡丹”茶叶形状饱满紧实，色泽乌润，色金黄清亮；“寿眉”茶叶细长带曲，条索紧结，色泽银白，香气持久；而“白毫银针”茶叶嫩芽嫩，白毫突出，色清亮，口感甜。

3. 制作工艺

老白茶的制作工艺十分独特，主要分为采摘、晒青、杀青、揉捻、干燥五个步骤。首先，采摘时要选择茶树栽培年限在30年以上的老树嫩芽，以保证茶叶的品质。然后，将采摘到的嫩芽放置在通风干燥的地方晒青。晒青后的茶叶会产生天然的香气，并且茶叶的颜色会由嫩绿色转变为白色。接着，茶叶经过杀青、揉捻等步骤，使茶叶得以保持形状，并进一步改变茶叶中的成分，使茶叶更加嫩。最后，将茶叶放置在通风干燥的地方，进行干燥处理。整个制作过程中，都需要严格控制度和湿度，以确保茶叶的品质和口感。这种特殊的制作工艺使得老白茶具有独特的口感和香气。

4. 品尝体验

品尝老白茶时，首先要观察茶叶的外形。老白茶的茶叶形状嫩，包覆着一层白色的细毫。然后，倒入开水冲泡，观察茶叶在水中的状态，老白茶的茶叶会展开，茶呈现出金黄色或淡黄色。接下来，将茶入口品尝，老白茶口感醇厚，带有花香和果香的味道，清香扑鼻，回味悠长。由于老白茶的发酵度较低，因此茶中的茶多酚含量较高，具有很好的抗氧化性质，有助于调节身体机能。

5. 健功效

老白茶具有丰富的多酚类、氨基酸和维生素C等营养成分，具有一定的保健作用。老白茶具有降低血脂、促进消化、防止动脉硬化、提高免疫力和抗衰老等功效。同时，老白茶还有助于清热解毒、消暑祛火、消食健脾等作用，适合饮用。

总结：

武夷山白云寺的老白茶是一种独特而珍贵的茶叶。其制作工艺独特，品种齐全，拥有丰富的营养成分和独特的口感。品尝老白茶时，可以欣和品味茶叶的外形、香气和口感，同时也可以享受到老白茶带给身体的健益处。无论是作为日常饮品还是茶叶爱好者的收藏品，老白茶都是值得推荐的好茶。

精彩评论

陈龄 2023-10-06

老白茶是什么 所谓老白茶，指的香浓是新白茶陈化后的一种状态，即存放年限达3年及以上的白茶，即称之为老白茶。老白茶代表的是茶叶的时间存放期限，而不是一个单一的品种。

Mon1st 2023-10-06

武夷白茶的标准-武夷山白茶属于什么茶 导语是否有可用以量的标准呢？我们对武夷岩茶的植、产、供、销武夷白茶的茶味标准。白茶属于白茶类。福建武夷白茶，也叫武夷岩茶，是中国六大茶类之一，是中国重要的传统名茶之一。它以其特有的产地、制作工艺和口感而著称于世界。那么，福建武夷白茶具体指的是什么茶呢。

胜男 2023-10-06

老白茶的越是存形态可分为散茶和茶饼。 提起老白茶懂茶的人都知道，老白茶是白茶中的宝。一般来说有些茶叶有保质期而有些茶叶则是放的年份越久越好，就像是陈年老窖一样。老白茶是属于中国六大茶类里的白茶系列，有轻微的发酵，所以茶性和，不刺激，同时老白茶的但是种类有很多，在选择上不仅有寿眉、白牡丹，还有贡眉可以选择，所以老白茶的选择并不单一。

南方战士 2023-10-06

茶叶有很多种类，按发酵程度分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶这6种。老白茶又叫白金茶，它属于白茶。老白茶是贮存多年的白茶，它与生普洱一样。

凉亭相遇 2023-10-06

老白茶又叫做白金茶，是贮存了很多年的一种白茶，当然这个多年指的是在一个比较合理的保质期里面，比如十到二十年。白茶在经过多年的存放以后，茶叶的内部会发生一些变化。

KevinHwang 2023-10-06

老白茶是一种发酵程度较高的白茶，也被称为“黑白茶”。它以福建省武夷山市为主要产地，主要采用大白毫、小白毫等茶树品种，制作工艺较为复杂，包括摆青、互扎、蒸黄、晒干等步骤。