旗开得胜菜式怎么做
旗开得胜菜式是一道色香味俱佳的经典菜肴，是家庭聚餐、招待客人或节日庆时常备的一道美食。下面是我分享的旗开得胜菜式做法，希望对你有帮助。
1.准备食材
1）鸡肉：500克，切块；
2）红椒：1个，切块；
3）青椒：1个，切块；
4）胡萝：1根，切片；
5）洋葱：1个，切丝；
6）酱油：适量；
7）料酒：适量；
8）盐：适量；
9）鸡精：适量；
10）淀粉：适量。
2.处理食材
1）鸡肉洗净后切块，用酱油、料酒、盐和淀粉腌制20分；
2）洋葱切丝，胡萝切片，红椒、青椒切块。
3.炒制旗开得胜菜式
1）热锅凉油，油热后放入洋葱丝，炒出香味；
2）加入鸡肉，翻炒至变色；
3）加入胡萝片，翻炒均匀；
4）放入红椒、青椒，继续炒制；
5）调入适量的盐和味精，炒匀；
6）淋入适量的酱油，炒匀至鸡肉熟透；
7）最后加入适量的水淀粉芡，炒匀后关火。
4.装盘和建议
1）将炒制好的旗开得胜菜式装盘；
2）点缀一些青菜叶子，增加菜肴的色彩；
3）根据个人口味和喜好，可以在旗开得胜菜式上撒上一些花生米、香葱丝或芝麻等，增加口感和美观；
4）与米饭一同食用，可搭配一些清凉的品，如西红柿鸡蛋或白菜豆腐等。
最后，叮嘱一下，在烹饪的过程中要注意火候的掌握，鸡肉不要炒得太老，蔬菜要炒熟而保持嫩。此外，旗开得胜菜式的色香味是因为各种食材配合得当的结果，因此，食材的新和选择也是非常重要的。
希望以上的做法对你有所帮助，在家里做一道旗开得胜菜式招待亲朋好友，相信他们一定会夸赞你的厨艺。你烹饪愉快！
精彩评论
晨
2023-10-03于又到了一年一度的高考了，多少考生寒窗苦读十余载，于到了检验成果的推荐时候了。今天，豆皮分享5道高考必吃的家常菜，预考生们旗开得胜，金榜题名。
网络经人
2023-10-03今天小编给大家分享的是一种小吃，这道小吃的名字叫“旗开得胜”，是不是很好听而且很容易让人记住的菜品名字呢？不光名字好听，而且做出来的味道也是十分美味呦。
心怡
2023-10-03我们中国人，不管做什么事都讲究一个好彩头，每年高考的时候，就可以看见考场外等候的妈妈们大都穿着开衩的旗袍，寓意为“旗开得胜”。有的还会给孩子穿上红内裤或者带上红手绳。五花肉和它是绝配，简单焖一焖，油滋滋特下饭，上桌连汁都不剩！这菜，一年四不缺，价格实营养高，学生娃要常吃，对身体好！新的一周又开始了，今天也是高考第一日。
半夜清风
2023-10-03这道菜的菜名就叫做“旗开得胜”。很多人可能都会很费解，这道菜的菜名为什么叫旗开得胜呢？小编不用多说，跟着小编在制作的过程中就可以看出来。旗开得胜是一道典型的四川川菜，色香味俱佳，属于辣味菜肴，能够很好地表现出川菜豆瓣酱的独特风味。此菜的大概做法如下：选用猪里脊或者猪肋条。
舟
2023-10-03彩椒土豆烧排骨（旗开得胜）用青、红甜椒、土豆和排骨来搭配，营养更均，而且看起来颜色更漂亮，“旗开得胜”寓意好。旗开得胜(猪肉炒胡萝) 一鸣惊人(木耳炒鸡) 金榜题名(西红柿炒蛋) 节节胜利(节瓜生炒) 状元(紫菜蛋花) 这些写着寓意满满菜名的食谱 这两天刷爆了贵港人的朋友圈！ 原来。
陈达志
2023-10-03锅中烧水，加1勺盐和1勺油，水开后倒入青菜焯水，约2分右，捞出，沥干水分。热锅冷油，倒入蒜末煸香，再倒入青菜，快速翻炒。加盐调味，翻炒几十秒就可以食用了。
撒野男人
2023-10-03这是一道家常菜，颜色搭配好看，清淡解油腻。寓意好，旗开得胜 食材:芹菜1把，香干一些，葱蒜，盐，味极 做法；1清洗芹菜，掰，叶子不要 2香干清洗，切片，葱蒜切好 3锅里放油。
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