正山小种喝新茶好还是老茶好

正山小种是一种非常经典的中国红茶，产自福建省武夷山地区。它以其独特的香气、滋味和色泽而闻名，备受茶叶爱好者的喜爱。但对于正山小种，多人常常困惑于选择喝新茶还是老茶更好。其实，这个问题并没有绝对的答案，因为个人喜好和茶叶的存情况都会对结果产生影响。

首先，我们来看看新茶的优势。新茶指的是刚刚采摘和制作的茶叶，通常是在每年的春采摘。新茶的最大优势就是新，因为茶叶在新的状态下更能保留其原有的香气和营养成分。正山小种新茶有着独特的烟熏香气和浓的果香味，喝起来清爽而具有层次感。此外，新茶因为采摘和制作的时间短，茶叶的叶片通常比较嫩绿，色泽艳，这也增加了观性。

然而，新茶也有其劣势。由于新茶的存时间较短，茶叶中的饼子同时含有较多的水分，这会影响正山小种的口感。在刚采摘的茶叶中，茶叶中的水分含量可能高达70%以上。因此，新茶常常被置于通风干燥的地方进行贮存，以便茶叶中的水分挥发掉。但即使如此，新茶的口感仍然可能相对比较软，比较浓。对于一些喜欢浓烈口感的茶叶爱好者来说，新茶可能更适合他们的口味。

与新茶相比，老茶具有不同的特点和优势。老茶是指存时间超过一年的茶叶，茶叶中的水分已经基本挥发掉并且经过长时间的陈化。正山小种老茶经过时间的打磨，茶叶的味道更加醇厚，更加柔顺。老茶的香气和味道也会相对稳定，不会因为存环境的变化而变得不稳定。此外，像正山小种这种红茶，经过时间的积累，茶叶的烟熏香气会逐渐转变成更加复杂、更加深邃的香气，这是新茶所不具备的。

然而，老茶也有其不足之处。首先，老茶的香气和味道可能因为存环境的问题而出现变化，其是在湿度大的地区，茶叶可能会受到霉菌和异味的影响。因此，购买老茶时，一定要注意茶叶的存情况。其次，老茶的价格通常会比新茶更高，因为老茶被认为是一种稀有的收藏品，而且陈化需要时间和条件，也增加了茶叶的成本。

综上所述，无论是喝新茶还是老茶，都有其独特的优势和不足之处。对于正山小种这种红茶，新茶通常具有独特的香气和色泽，适合喜欢浓烈口感的人；而老茶则具有更加醇厚、柔顺的口感，更适合喜欢稳定和复杂香气的人。在选择喝新茶还是老茶时，可以根据自己的喜好和购买茶叶的存情况来决定。无论选择哪种茶叶，品质的保证和正确的存方式都是非常重要的。

精彩评论

迷雾森林 2023-10-03

正山小种老茶好 正山小种红茶属于全发酵茶，存放时间越久茶叶发酵程度越强，茶叶口感更甜，果香味更突出，因此发酵后的正山小种老茶更好，茶叶存放时间越长。

KevinHwang 2023-10-03

红茶应该喝新茶还是老茶 红茶喝当年的新茶为佳，红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶具有浓的甜蜜风味，口感醇厚香浓，饮用当年新茶。清明节放假3天，大家避免不了出去玩玩，闲来无事，去一好友家坐坐，正好我们三两人一起喝茶聊天，好友拿出珍藏1年的特级好茶送来与我品尝。 关于喝茶我们各自发表了不同的意见。

宙第一 2023-10-03

1，茶叶是新茶好还是陈年的好这要看什么茶了，绿茶肯定新茶好，红茶，乌龙，普洱陈年的更醇一些。 2，正山小种以新茶为好还是以陈茶为好这得看是什么茶。

DavidRand 2023-10-03

前时间看到茶人留言板上的一条消息，问了一个问题:“喝红茶健脾养胃。应该喝新茶还是老茶？” 浓的红茶含茶量软，茶氨酸含水量低，对胃的出来的刺激性弱。 喝红茶对于脾胃虚弱。正山小种红茶应该怎么喝？新茶好，陈茶好，还是老茶更好？丨本文由小陈茶事原创 丨首发于百家号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《1》无意间，看到一首诗。好柔，好馨，多暖。

瑜斌 2023-10-03

虽然陈年红茶的感更加醇厚，但品质其实不如新茶，比如香气明显减弱，比如茶的色泽偏暗，再也不复新茶时的明亮了，所以不管是正山小种，亦或是其它红茶。建议:平时喝红茶的时候喝新茶。如果特别喜欢喝红茶，将新茶放置半年右(生产后半年，不是购买后半年)。味道更好！ 通过我们的介绍，相信大家对红茶好不好。

梦想起航 2023-10-03

前时间看到茶人留言板上的冲泡一条消息，问了一个问题:“喝红茶健脾养胃。应该喝新茶还是老茶？” 浓的红茶含茶量软，茶氨酸含水量低，对胃的刺激性弱。正山小种红茶陈放后会更甜润。 在日常生活中大家还是比较清楚的，正常来说的好喝话，红茶和绿茶一般其爽的味道都是喝当年的，不然隔年其茶叶香气就开始减弱了，口感也带有陈味。