无锡本地人喝的老白茶叫什么

无锡本地人喝的老白茶叫作“无锡白茶”，是中国传统名茶之一。下面将介绍无锡白茶的起源、种类和制作工艺，并探讨为什么这种茶在无锡本地如此受欢迎。

一、无锡白茶的起源

据书记载，无锡白茶起源于朝时期，有超过1300年的历。传说，大玄宗下江南时，住在无锡的秀州亲王高行传为招待皇帝而炮制了白茶，从此无锡白茶便成为供皇室品饮的茶品。

二、无锡白茶的种类

无锡白茶根据制作工艺的不同分为三种：白牡丹、白毫银针和寿眉。

1. 白牡丹：白牡丹又称“圆茶”，是无锡白茶中最有特点的一种。其外形饱满圆润，芽叶呈白色。茶清黄，香气高扬，口感回。

2. 白毫银针：白毫银针又称“细茶”，是无锡白茶中最贵的品种。选用之茶为一芽一叶，叶色白嫩，色清亮，滋味爽，有淡淡的花香。

3. 寿眉：寿眉是无锡白茶中普遍消费的品种，其外形细长，叶片呈青绿色。茶黄绿，香气清雅，滋味醇厚。

三、无锡白茶的制作工艺

无锡白茶的制作工艺十分讲究，主要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节。

首先，采摘：无锡白茶的茶叶一般在清晨采摘，以保持茶叶的嫩度。

其次，萎凋：将采摘得来的茶叶在室下进行萎凋，以便使茶叶的水分逐渐减少。

然后，杀青：将已经萎凋好的茶叶进行杀青处理，使其停止酶活动，保持茶叶的色泽和品质。

接着，揉捻：将杀青好的茶叶进行揉捻，通过机械揉捻或手工揉捻，使茶叶融合，更好地释放出茶叶的香气。

最后，干燥：揉捻好的茶叶需要进行干燥，将茶叶散布在干燥室里，通过烘干的方式，使茶叶的水分含量达到一定程度。

四、无锡白茶的受欢迎程度

无锡白茶受欢迎的原因有以下几点：

1. 独特的风味：无锡白茶独特爽的口感和香气，使得它成为无锡本地人日常饮茶的首选。

2. 营养丰富：无锡白茶含有丰富的茶多酚和氨基酸等成分，对人体有较好的保健作用，常饮有助于健。

3. 独特的制作工艺：无锡白茶的制作工艺非常讲究，每一道制作工序都需要经过仔细的控制和精心的筛选，使得茶叶的品质得到了保证。

总结：

无锡白茶作为无锡的传统名茶，经历了几百年的发展历程。无锡白茶不仅口感醇香，而且具有较高的保健价值。无论是对于无锡本地人还是茶叶爱好者而言，无锡白茶都是一种珍贵的饮品，值得品尝和收藏。

精彩评论

王嘉丽 2023-10-02

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弹吉他的张阿姨 2023-10-02

寿眉是一种白茶，存放三年以上的白茶可称为老白茶。 白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹与寿眉，是根据采摘标准进行分类的，白毫银针采摘肥壮饱满的单芽头。

只羡仙 2023-10-02

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甜心爱吃小笼包 2023-10-02

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文芳 2023-10-02

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我是杰瑞 2023-10-02

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玉洁 2023-10-02

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