纯日晒白茶工艺流程及特点

笪含芙

优质原创领域创作者

白茶 2023-12-28 00:47:41 19℃

纯日晒白茶工艺流程及特点

引言：纯日晒白茶是一种传统的中国茶叶加工工艺，以其特殊的制作过程和独特的口感而备受喜爱。本文将介绍纯日晒白茶工艺流程及其特点。

纯日晒白茶工艺

纯日晒白茶是一种不经过任何热杀青或炒青步骤的特殊白茶加工工艺。以下是典型的纯日晒白茶工艺流程：

1. 采摘：选择明前茶中的嫩芽和叶，通常在清晨进行采摘。

2. 曝晒：将采摘到的茶叶铺在竹席上，在露天下进行曝晒。茶农会将茶叶均匀地铺放在竹席上，利用自然的阳光和微风将茶叶曝晒。

3. 搓揉：曝晒一时间后，茶叶会变得柔软，这时茶农会进行搓揉。搓揉的目的是为了破坏茶叶细胞的壁膜，有助于释放茶叶内部的芳香物质。

纯日晒白茶工艺流程及特点

4. 再次晒曝：搓揉后的茶叶会重新铺在竹席上进行晒曝，以便进一步干燥茶叶。

5. 包装：晒曝完后，茶叶会被包装起来，以保持其新度和香气。

纯日晒白茶工艺是什么？

纯日晒白茶工艺是一种简单而古老的制茶方法，它强调自然的过程和对茶叶的轻微处理。与传统的白茶工艺相比，纯日晒白茶不经过蒸青或炒青等热处理，因此保留了更多茶叶的天然香气和口感。

纯日晒白茶的特点

1. 天然香气：由于没有经过热处理，纯日晒白茶保留了茶叶的天然香气。它散发出清新淡雅的花香、草香和果香，使人感到焕然一新。

2. 口感爽：纯日晒白茶具有爽的口感，清淡而不失滋味。它茶清亮透明、滋味甜，带有一丝丝的清凉感。

3. 营养丰富：纯日晒白茶富含茶多酚、儿茶素、氨基酸等丰富的营养物质。这些物质对于促进新陈代谢、保持健和防止疾病具有重要作用。

纯日晒白茶的加工工艺流程

纯日晒白茶的加工工艺相较于传统的白茶制作工艺更为简单，不经过蒸青或炒青步骤。以下是整个加工过程的详细流程：

1. 采摘：选择适宜的茶树嫩芽和嫩叶进行采摘。

2. 曝晒：将采摘到的茶叶均匀地铺在竹席上，将其暴晒在阳光下。

3. 搓揉：曝晒过程中，茶农会利用双手轻揉和拍打茶叶，以促进茶叶内部的发酵和氧化反应。

4. 再次晒曝：搓揉后的茶叶会被再次铺在竹席上，在自然阳光下晒曝，使其干燥。

5. 包装：晒曝完后，将茶叶进行包装，以保持其新度和香气。

结论：纯日晒白茶是一种特殊的白茶加工工艺，以其独特的制作过程和口感而备受喜爱。通过不经过热杀青或炒青步骤，纯日晒白茶保留了茶叶的天然香气和营养物质，具有清新淡雅的花香、爽的口感和丰富的营养成分。纯日晒白茶的工艺流程简单，强调自然的过程和对茶叶的轻微处理，让人可以真正感受到茶叶的原汁原味。无论是对于茶叶爱好者还是健生活的追求者，纯日晒白茶都是一款值得尝试的茶饮品种。

精彩评论

微 2023-10-01

日晒白茶是一种传统加工工艺，其加工过程中需要经过多个步骤，下面就具体介绍一下日晒白茶的加工工艺流程。采摘茶叶茶叶采摘是制作日晒白茶的第一步。日晒白茶作为传统白茶制作工艺的主要方法，其制作时就是将茶青摊放在竹匾上进行日晒，利用太阳光的漫射光原理，去除茶青中的水分，也就是茶叶的脱水过程！ “看天做茶、看茶做茶。

大漠弯刀 2023-10-01

对方想表达的是，他从某个视频里看到一个说法，说存老白茶要存用阳光晒干的，而机器烘干的，或者新工艺白茶，以及渥堆发酵的白茶，没有任何存的价值。于是，来向我们寻求一个答案。

任易 2023-10-01

？福鼎白茶的日晒工艺，即日光萎凋，指通过日光中的热量促使茶青内多余水分和多余物质离开白茶叶片的过程。但很多外行人对日晒却有误解，他们理解的日光萎凋。

天又来了 2023-10-01

日晒白茶的加工工艺流程一种白茶的快速陈化方法，包括以下步骤: 将白茶毛茶置于陈化房中陈化6～9个月。白茶，洒脱自然，颇有几分世外高人那般的淡泊。但别看只是简简单单的萎凋和烘干，但也很考究技术。然而，近期听到一个奇怪说法。有茶友反映，“听说福鼎白茶工艺又简化了。

冬 2023-10-01

纯日晒白茶当然好，纯日晒白茶的制作工艺自然，没有其它人为或者添加物的干预，纯日晒白茶满满地都是太阳公公的味道，因此，多白茶发烧友都喜欢纯日晒的白茶。中国六大茶类中。这便是纯日晒白茶的工艺，看起来简单，但十分讲究。这样的工艺才能保证茶叶嫩，有毫香，自带爽气息。但曝晒就简单多了，从早晒到晚。早晨起来，把茶搬出去，直到晚上天黑。