白茶日晒与烘干的区别及时间要求

白茶是中国传统的名茶，以其香、清淡、花果香型明而闻名。而白茶的制作过程中，晾晒与烘干是非常重要的环节。

白茶日晒和烘干的区别主要体现在两个方面，一是杀青工艺的不同，二是时间要求的差异。

在制作白茶过程中，晾晒是杀青的一种方式，也是最古老的一种方式。晾晒指的是将采摘好的茶叶铺在阴凉、通风的地方，由于茶叶自身的度和空气的作用，水分逐渐挥发，茶叶中的酶也被氧化分解掉。这种方式最大程度地保留了茶叶的原始风味，并且能够使茶叶中的酶的活性得到破坏，达到杀青的效果。

而烘干则是另一种杀青的方式，也是目前泛使用的一种方式。烘干通常使用机械的方式，将采摘好的茶叶放入烘干机中进行烘干。烘干的过程可以更加精确地控制度和湿度，有效地杀死茶叶中的酵素和微生物，更加稳定和均匀地完成茶叶的制作过程。

在时间要求方面，晾晒与烘干也有所不同。晾晒通常需要时间更长，一般需要3-5天的时间才能够完成。而烘干则相对较快，一般只需要几个小时的时间就可以完成。这是因为晾晒是自然地将茶叶暴露在空气中晾晒，时间自然而然地由自然条件决定。而烘干则是通过机械的方式进行，可以更加精确地控制时间和度，提高茶叶的生产效率。

总之，白茶的日晒和烘干是两种杀青方式，其中晾晒更加注重保留茶叶的原始风味，而烘干则更加注重茶叶的稳定和均匀制作。而在时间要求方面，晾晒需要3-5天的时间，而烘干则需要几个小时的时间。无论是晾晒还是烘干，它们都是白茶制作过程中不可或缺的环节，对于白茶的品质和口感都有着重要的影响。

精彩评论

席妙雅 2023-09-30

白茶以日晒制作可以算是有独有优势，但一些云南的景谷大白茶按照日晒工艺制作，就有点驴唇不对马嘴的意思了。其实我们说，月光白，的确是以阴干工艺制成，曾几何时工艺还保密。问题5:纯日晒白茶，它是概念炒作，太阳怎么可能晒24个小时？ 这是一个比较钻牛角尖的问题。 太阳东升西落，晚上当然不晒茶啊！ 不过，在所有白天可以晒茶的时间。

陈佩斯 2023-09-30

白茶烘干度第二阶是缓慢加热10小时后度升高到27℃-28℃，再加热10小时后，在加热过程中度上升到35℃。 白茶要晒吗 把白茶铺均匀晒就行了。它清香高昂，有淡淡的阳光味道，口感清爽，滋味醇和有岁月的芬芳。 以上就是关于白茶日晒是什么意思的天气介绍了，想更深入的了解，更多相关茶叶知识。

三界判官 2023-09-30

对方想表达的是，他从某个视频里看到一个说法，说存老白茶要存用阳光晒干的，而机器烘干的，或者新工艺白茶，以及渥堆发酵的白茶，没有任何存的价值。 于是，来向我们寻求一个答案。由此可以说纯日晒白茶本身是个伪命题。 再说说半成品日晒过程对福鼎白茶会带来哪些变化。

兔老板AirS 2023-09-30

只有纯日晒才是白茶的传统工艺？前天一个山东的新茶友跑来问我：不是说白茶就萎凋干燥，怎么还有焙火呢？这里涉及到了白茶的三个工艺了——萎凋、干燥、烘焙。据不同料记载，日晒白茶品质，断烟火气，青翠香洁。 云南人素有生食晒瓜子不上火的惯，故有日晒白茶断烟火气，新茶喝了不上火，老茶喝了更清火一说。

楠楠 2023-09-30

比起平白无故地晒太阳，白茶防潮，做好密封才是正途。 《5》 白茶晒过以后更香？ 很多茶友会有日晒白茶更香的想法，通常来自于白茶加工步骤中的“日光萎凋”。 白茶在制作过程中。日晒白茶，就是一直在太阳下暴晒吗？白茶不炒不揉，只经过萎凋、干燥工序，很好地保留了茶叶中的活性。而在萎凋过程中，分为日晒萎凋、室内萎凋与复式萎凋。

闯进妹妹的政和心房 2023-09-30

？白茶的加工工艺是萎凋与干燥，其中萎凋工序主要分4种，第1种是日光萎凋，第2种是室内自然萎凋，第3种是复式萎凋，第4种是萎凋槽加萎凋。而干燥工序主要分3种，第1种是日光干燥。真正日晒白茶～ 白茶有句耳熟能详的话，叫做“不炒不揉、自然天成”。白茶的工艺可以说是六大茶类中程序最少的一种，但也并不简单。晒白茶，并不是让白茶在太阳底下暴晒。

臻和牛的店长大人 2023-09-30

日晒白茶除了香、爽、甜润、醇之外，随着各界专家研究的深入，其保健功效也被挖掘出来了。白茶可以长期存，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。在很长一时间里，直到现在，纯日晒白茶的概念，再配上传统工艺的名号，横行市场。 然而这对于新茶友来说，产生了极为严重的误导。 外行人所理解的“纯日晒”，就是像晴天晒棉被那样。

网络经人 2023-09-30

？福鼎白茶的日晒工艺，即日光萎凋，指通过日光中的热量促使茶青内多余水分和多余物质离开白茶叶片的过程。但很多外行人对日晒却有误解，他们理解的日光萎凋。