怎样制作老白茶饼窍门图片

念寄南

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白茶 2023-12-28 08:05:06 17℃

自古以来，茶叶一直被人们所喜爱和推崇。而老白茶作为其中的一种，以其独特的风味和营养价值，受到了多茶叶爱好者的青睐。而制作老白茶饼也成为了很多茶艺师和茶叶制作者的追求。下面就向大家介绍一下制作老白茶饼的一些窍门。

第一步：准备好优质的老白茶原料。制作老白茶饼的第一步，就是要准备好 high-quality 的老白茶叶。老白茶通常是用白毛茶或毛尖茶制成的，所以在选择的时候，要选择外形完整、色泽绿、肥壮的茶叶，这样制作出来的老白茶饼才会味道更好。

第二步：洗净老白茶叶。将准备好的老白茶叶放入水中浸泡一时间，然后用清水冲洗干净，去除茶叶上的杂质和异味。这一步非常关键，要注意反复冲洗，直至茶叶洁净无异味。

第三步：晾干老白茶叶。将洗净的老白茶叶排放在通风透气的地方，自然晾干。这个过程大约需要数小时至一天的时间，可以适当摇晃茶叶，加速水分的蒸发和干燥。

第四步：揉搓老白茶叶。将晾干的老白茶叶放入干净的容器中，用手轻轻揉搓，使茶叶松散开来，并且可以帮助茶叶中的润和香气在揉搓的过程中充分释放出来。

怎样制作老白茶饼窍门图片

第五步：烘焙老白茶叶。将揉搓好的老白茶叶放入烘焙机或者锅中，用中小火轻轻烘焙，注意搅拌茶叶，避免过烤和糊糊。这一步是为了使茶叶中的水分彻底蒸发，使茶叶更加干燥和稳定。

第六步：压制老白茶饼。经过烘焙的茶叶已经具备了制成茶饼的条件。将烘焙好的老白茶叶放入制饼机中，进行压制。一次性压制的茶叶量要适量，不能一次过多，以免饼体过大或过紧。

第七步：贮存老白茶饼。制作好的老白茶饼应放置在干燥、通风的地方贮存。要注意避免阳光直射和潮湿，以免影响茶叶的质量和品味。

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出一款口感独特、滋味爽的老白茶饼。而在制作的过程中，可以根据个人的口味和喜好，适量调整各个步骤的参数，以达到的制作效果。希望通过这些窍门，能够帮助到喜欢老白茶的朋友们！

精彩评论

Martin 2023-09-29

学无止境，茶人日常。

石猛 2023-09-29

如果说优质原料是基础，好的制作工艺就是关键环节，都是必不可少的。在寿眉茶青到寿眉干茶再到寿眉茶饼的制作完成，中间经历了采青、萎凋、干燥压饼等一系列的分拣工艺步骤。白茶饼在冲泡之前，撬是必须的，但在撬的存放过程中，很容易散落一些破碎的茶叶。我们可以根据茶块的选择加入适量的碎茶。碎茶叶的流程溶解速度很快，可以为茶的前几泡提供足够的浓度。

爷是黑户 2023-09-29

而当自己告诉他，白茶里压根没有所谓的“褐色工艺”时，对方显然不相信。并且，还给我看了若干来自某宝的“老白茶”图片。比如，有99块钱一饼包邮的老白茶饼。当然，还是建议大家，选择压得松紧适度的白茶饼。竟，这种饼，才应该是茶界的主流。它松紧适当，破壁均匀，利于陈化，能让茶饼在岁月长河里，焕发出无以伦比的生机。冲泡这种茶饼。

昕睿 2023-09-29

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。其制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，味爽。下面。不知何时起，做旧老白茶和渥堆画上了隐形等号。部分新茶客心里，只有经过严重渥堆的，才算做旧茶。那些颜色发黑，看着就像黑茶的老白茶饼，才是做旧茶的典型。退一步看。