怎么看白茶有没有变质或发霉？

白茶是一种保存时间相对较长的茶叶，但由于白茶采摘后没有经过任何处理，容易受到空气、湿度以及度等环境的影响而产生变质或发霉的情况。因此，如何判断白茶是否变质或发霉非常重要。

一、外观检查

在外观上，变质或发霉的白茶通常会出现以下情况：

1.颜色变化：白茶正常情况下应该呈淡黄色或淡绿色，如果出现颜色变深或变乌黑的情况，则很可能是发生了变质或发霉。

2.外表纤维：正常的白茶叶片应该完整，叶片的边缘应该整齐光，如果出现断裂、破碎、变形等情况，则可能是变质或发霉的迹象。

3.霉斑：如果白茶叶片上出现了褐色或黑色的霉斑，那么很可能是发霉了。

4.异味：正常的白茶应该有香气，如果闻到异味，如发霉味或腐败味，则说明茶叶已经变质。

二、质地检查

正常的白茶叶片应该柔软而有弹性，茶应该清亮透明。通过质地检查可以进一步判断白茶是否变质或发霉：

1.手感：将一小撮茶叶放在手心轻轻捏揉，感觉是否柔软、有弹性。如果茶叶手感硬、无弹性，则很可能是已经变质。

2.茶颜色：先将一小撮茶叶放入杯中，注入开水，观察茶的颜色。正常的白茶应该呈现清亮透明的黄色或浅绿色，如果茶变得浑浊或颜色变深，则可能是发生了发霉。

三、气味检查

正常的白茶具有清香的气味，而变质或发霉的白茶通常具有特殊的气味。通过嗅觉判断白茶是否变质或发霉可以使用以下方法：

1.干茶香：正常的白茶应该具有清幽的干茶香，如果闻到霉味、酸味或腐败味，则说明茶叶已经变质。

2.冲泡后香气：将一小撮茶叶冲泡，闻茶的香气。正常的白茶应该有清新、花香或果香的香气，如果闻到异味，则说明茶叶已经变质。

总结起来，要判断白茶是否变质或发霉，可以从外观、质地和气味三个方面进行综合检查。同时，为了保持白茶的新度和质量，建议将白茶存放在干燥、通风的环境中，并定期检查茶叶的状态，避免受到潮湿和变质的影响。

精彩评论

武神天下 2023-09-29

不曾想还没一年，这起码还剩一斤的我们银针就存坏了。 《3》 将事情前因后果详细了解过后，心里已经有了猜想。 虽说，茶叶实物还没看到。 但将白茶放进紫砂罐内存放，是高风险的回弹性存茶之举。

缺 2023-09-29

一款成品合格的怎么白茶在后期保存不当、会导致茶叶变质，香气寡淡、或刺鼻、茶变得单薄、苦涩有异味难以下咽，而导致白茶变质的保质期原因有很多。

迎 2023-09-29

判断白茶有没有变质，除了闻它的过程中气味，还可以摸一摸它的干茶，看看状态如何。 白茶的制作工艺经过萎凋和干燥。 这两个步骤，都是为了驱散白茶里面所含有的多余水汽。 所以，好的白茶。

向东 2023-09-29

如果存不好，热闻是会有明显的杂味，最后尝滋味:过期的金骏眉色会显得暗沉，茶滋味也会有点偏酸，不服，喝起来闷闷的受潮，茶的回味性或收敛度也有明显下降。