白茶生产工艺流程图

1. 採摘：白茶的采摘时间通常在春，一般在清晨或傍晚采摘。优质的白茶一般以嫩芽为主，因此只采摘两片嫩叶和未开放的花蕊。

2. 晾凉：采摘后的嫩叶进行晾凉处理，将其散开放置在通风的地方晾干，以便让水分在自然的环境下蒸发。

3. 杀青：将晾凉后的嫩叶放入高锅中进行杀青处理，将嫩叶的酶活性降至最低，同时保留叶中的天然绿色。

4. 晾凉：杀青后的叶子再次进行晾凉处理，以便完全消除叶子中的水分。

5. 萎凋：将晾凉后的茶叶进行萎凋处理，一般放置在天然的凉爽处，让茶叶中的酶与空气进行反应，以进一步改善茶叶的色泽和口感。

6. 茶青筛选：将萎凋后的茶叶进行筛选，去除茶叶中的杂质、残叶和枯叶，以保证茶叶的质量。

7. 烘干：经过筛选后的茶叶进行烘干处理，一般使用传统的炭火或电热设备进行烘干，削减茶叶中的水分，使茶叶保持干燥，便于保存和运输。

8. 选级：将烘干后的茶叶进行分级，一般根据茶叶的大小、形状和色泽进行分类，以满足市场需求。

9. 保存：经过分级后的茶叶被装入特殊的茶叶包装袋中，以防止茶叶暴露在空气中导致氧化和变质。

10. 品尝：白茶生产工艺流程完后，可以进行品尝和评估，以确定茶叶的质量和口感是否合预期。

总结：白茶生产工艺流程主要包括采摘、晾凉、杀青、萎凋、茶青筛选、烘干、选级、保存和品尝等环节。这些步骤的顺序和质量都对最的白茶质量有很大的影响，合理地控制每个环节的时间和度是保证白茶品质的关键。

精彩评论

归去来兮 2023-09-26

以上三种萎凋方式是目前应用得相对较多的萎凋工艺。 另外目前还有一种阳光房萎凋工艺，这种工艺利用透明材质搭建房顶，叶摊放于阳光房内，利用光照进行萎凋。复式萎凋:就是日光萎凋与室内自然萎凋相结合的方法，相对较为复杂，但往往高明的制茶师能通过复式萎凋的办法，制作滋味口感都很好的白茶。 新工艺白茶: 即改良工艺白茶。

仙 2023-09-26

白茶工艺重在萎凋二字，白茶的萎凋过程是经过多次反复的晾晒过程来完成的。我们以陈源泰德福鼎白茶制作工艺为例。

亚娜 2023-09-26

白茶，庸置疑具有的功效很多，包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效，因此适当饮用白茶对于人体有很多益处，那是怎么制作的呢。烘焙干燥 炭焙（手工烘焙）：炭焙指采用木炭焙制白茶。炭焙优点：可以制出顶级白茶。炭焙缺点：工艺难度太大，如果没有足够的经验，炭焙法极容易将茶叶焙。

丁 2023-09-26

白茶制作工艺步骤 简介 随着生活质量的提高，大家越来越讲究养生，也有更多的人喜欢上了喝茶。

江璐 2023-09-26

？如果把制茶比作烹饪，红茶是红烧，绿茶是小炒，白茶就是白灼 白茶——六大茶类中工艺至简的茶类？不炒不揉，只经过萎凋和干燥，不破坏白茶的外观和内在物质。白茶工艺(传统白茶生产工艺流程图) 制作白茶的第一步:摊青是将采集在地面上的安白茶新幼叶摊开，14岁可以喝美白茶吗百度使幼叶质地柔软，芽叶展，水散开。

明 2023-09-26

工艺 方法/步骤 1 首先是采摘，白茶是根据气来采摘第一茬的叶，我们要做到茶叶成朵，大小一样，轻采轻放，竹篓装、竹筐贮运。2 其次是萎凋，采下的叶要用竹匾及时摊放。摊青对于白茶的制作，大家最为熟悉的就是“萎凋”，但是在萎凋前还要先进行一个步骤就是摊青。就是将采摘下来的茶青均匀地摊放于圆筛上，为萎凋做好准备。

陈静仪 2023-09-26

白茶的制作工艺 采摘 白茶根据气采摘，将玉白色一芽一叶初展叶做到早采、嫩采、勤采、净采，另外芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻轻摆放，待竹篓装、竹筐贮运。