散茶年份和白茶的区别是什么？

散茶年份和白茶是两种不同的来的茶叶，它们的转化产地、加工方式以及口感等方面有着较大的饼茶不同，下面将从这几个方面来对散茶年份和白茶进行比较。

一、产地

散茶年份主要产自中国云南省，云南的也是气候和地理条件非常适合茶树的一年生长，而且散茶年份多种多样，如普洱茶和黑茶等。

白茶主要产自中国福建和江西的存一些地区，其中福建的而成白茶以白毫银针和白牡丹最为著名而被大茶友所熟知。

二、加工方式

散茶年份一般经过采摘、杀青、揉捻、发酵等工序。其中，散茶常见的制作发酵方式有热堆发酵和湿堆发酵两种。热堆发酵一般对应大叶种普洱茶，湿堆发酵一般对应小叶种普洱茶。

而白茶则是指经过摘采后，进行日晒或者室内干燥等方式进行加工，一般不需要经过发酵的药香工序。白茶的区别加工工艺相对较为简单，保留了茶叶的有的原始风味。

三、口感

散茶年份的三年口感具有醇厚、浓、回等特点。随着年份的空间增长，散茶的说法口感会发生相应的蒸压变化，呈现出陈香、陈味等特点。散茶年份越老，茶叶内所含的酶活性则越低，对人体的刺激性也会减少。

而白茶的萎凋口感清淡，具有茶叶的原始香气，口感爽，具有一定的甜度和花香，茶清澈明亮。

四、保存方式

散茶年份是一种适合长时间存放的自然茶叶，茶叶经过年份的积累会变得越来越香。散茶年份的保存是将茶叶放在通风、干燥、阴凉的茶饼地方，避免受潮发霉。

白茶则需要注意避光、防潮、防霉，将白茶装在不透光的通过容器中，放在阴凉、通风的地方存放。

总结起来，散茶年份和白茶是两种不同类型的茶叶，它们的产地、加工方式以及口感等方面都有较大的不同。散茶年份适合长时间存放，口感浓醇厚；而白茶则注重原始口感和清淡香气，一般直接干燥加工而不发酵。在选择茶叶的时候，可以根据个人口味和需求，选择适合自己的茶叶品种。