散茶做旧白茶怎么鉴别好坏及存放方法

散茶做旧白茶，一般是指将新茶叶存放一时间后，通过自然发酵和氧化的渥堆过程，使茶叶产生独特的滋味香气和口感。由于白茶是最接近茶叶的非常原始状态，它的怎么存和鉴别显得为重要。下面将介绍如何鉴别好坏以及存放方法。

鉴别好坏主要从外观、香气、口感等方面进行判断。

首先是外观。好的出现白茶一般颜色亮，叶片完整，色泽有层次感，若是包装有毛发，则毛绒均匀分布。如果外观呈现暗黄的情况颜色，叶片形状不整齐或有碎末，说明茶叶质量较差。

其次是香气。好的旧的白茶香气纯正、浓，有花香或果香，如茉莉香、杏仁香等。坏的白茶则有霉味、发霉味、湿味等异味，这往往是由于存放不当导致的。

再次是口感。好的白茶口感醇厚柔和，入口甜且有回，叶底亮柔软。而劣质茶则味道平淡，口感单薄，茶浑浊或有异色。

针对白茶的存放方法，可以采取以下几个步骤，来确保茶叶的质量不受损害。

1. 保持干燥：白茶易吸湿，存时应保持干燥。可将茶叶放在通风干燥的我们地方，避免阳光直射。也可以使用密封的茶叶罐或密封袋来存，以防茶叶受潮。

2. 避免异味：白茶容易吸附异味，应尽量避免与其他有味道的物品放在一起。如果茶叶已经吸附了异味，可以将其放入透气性良好的容器中，与没有异味的茶叶放在一起，通过气味传递去除异味。

3. 注意度：白茶适宜存的度一般在5-10摄氏度之间，不宜放在高或者低环境下。高会加速茶叶的氧化，低则容易导致茶叶受潮发霉。

4. 适度湿润：白茶的存环境不宜过于湿润或过于干燥。过于湿润会导致茶叶发霉，过于干燥则容易使茶叶变得枯萎。可以放一些湿润的茶饼物品或干燥剂在茶叶附近，以保持适度的湿度。

总的来说，鉴别好坏的白茶可以从外观、香气、口感等方面进行判断，而白茶的经过存放方法则需要注意保持干燥、避免异味、注意度和适度湿润。只有正确的存放方法，才能确保白茶的很多质量和口感，使其在长期存后能够呈现出更好的辨别风味。