老白茶的品种和区别

老白茶是中国传统特色名茶，以其原料独特、加工工艺独特而闻名于世。它以茶树的嫩芽和叶，经过人工采摘、凋谢、杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。

1. 老白茶以其产地不同，可以分为福鼎白茶和建阳白茶。福鼎白茶产于福建福鼎地区，其特点是色泽黄绿、清香持久、滋味醇厚；建阳白茶产于福建建阳地区，其特点是色泽嫩、芽叶肥厚、香气芬芳。

2. 老白茶的区别可以从其外形和内质两个方面来看。外形上，老白茶有毛茶和白茶之分。毛茶是由嫩芽组成，茶叶肥厚、叶肉丰满，呈现出翠绿色。白茶则是在制作过程中经过发酵的茶叶，茶叶颜色偏暗，有白毫，肉质精细，更加醇厚。

3. 从内质上看，老白茶有荫香和阳香两种类型。荫香茶叶是在树荫下生长的茶叶，其特点是茶叶香气清淡，回味浓；阳香茶叶则是在阳光下生长的茶叶，香气浓，茶比较亮。

4. 另外，老白茶还可分为白毫银针和白牡丹两种。白毫银针是指由嫩芽制作而成的茶叶，茶叶色泽黄绿，白毫显著，色澄黄，香气爽，口感醇厚；白牡丹则是指由嫩芽和一个未完全展开的嫩叶制作而成的茶叶，其形状像开放的牡丹花，茶叶色泽更加艳丽，滋味更加美。

5. 此外，老白茶还有三个品种，分别是寿眉、贡眉和西关闪尖。寿眉是指采摘下来的老茶叶和长眉叶，经过加工制成的茶叶，其叶片色泽黝黑，形状弯曲，香气独特；贡眉则是指以嫩茶叶制作而成的茶叶，形状扁平，色亮，滋味醇厚；西关闪尖是指以嫩芽和一个嫩叶制作而成的茶叶，香气高长，滋味醇厚。

综上所述，老白茶的品种和区别主要包括产地区别（福鼎白茶和建阳白茶）、外形区别（毛茶和白茶）、内质区别（荫香和阳香）、品种区别（白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和西关闪尖）。这些不同的品种和区别使得老白茶独具特色，赢得了大茶叶爱好者的喜爱和青睐。

精彩评论

椰子大魔头 2023-09-23

白茶不炒不揉，自然萎凋，也留住了白茶中的营养物质，滋味清新醇爽，越陈越香。其实，白茶最珍贵的之处，在于它最大程度地保护了茶叶的特级天然性和健属性。 白茶这么好。 老白茶的种类有哪些 白茶根据采摘嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，其中白毫银针为芽茶，等级最高，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶为原料制成。

想和你同床 2023-09-23

福鼎老白茶种类及区别。福鼎白茶是中国六大茶类之一，产于福鼎市的太姥山、九仙山、云雾山、白云山、武夷山等地。福鼎白茶主要品种有大白毫银针、白牡丹等。白茶，属微发酵茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。根据不同的标准，白茶的分类也不同，今天跟茶友们分享白茶的保存8种不同分类。

强 2023-09-23

传统的工艺工艺简单。它是在萎凋和干燥之后才获得的。它不会破坏白茶的结构，可以保留白茶内部的物质。这些内质包括茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。白茶是一种微发酵茶，白茶的种类是根据茶树品种的不同而区分的，采自大白茶茶树的品种叫“大白”，采自水仙茶树的称为“水仙白”，采自菜茶茶树的称为“小白”。

霞 2023-09-23

新茶和老茶买哪个？……所谓新白茶，也就是制作完成后，陈化时间未满1年的白茶。2021年的白茶，距今为止，依旧是新白茶。但如果跨过了一年，到了明年，那就实打实地成为了陈白茶。