老白茶饼怎么分开、喝、泡、保存、分辨好坏

一、老白茶饼是什么

老白茶饼是一种经过自然陈化的向上白茶，茶叶在摘下后进行晒青的撬起过程再经过压制而成。与绿茶和红茶相比，老白茶饼保存时间更长，越陈化的我们茶饼品质越好。

二、老白茶饼的侧面分开

1. 使用工具：可以用茶刀、茶针等茶具将老白茶饼分开。

2. 分开方法：将茶饼放在茶盘上，从茶饼边缘开始用茶刀或茶针轻轻刮开，直至分开两片。若茶饼较老，可以用力多小心刮开，以免茶叶碎屑掉落。

三、老白茶饼的饼茶喝法

1. 准备工具：常用的撬茶有茶壶、香槟杯、品茗杯等。

2. 泡茶方法：将刮开的下面老白茶饼放入茶壶，用沸水冲泡，第一次泡浸泡时间控制在10-15秒，之后根据个人口感决定冲泡时间。冲泡时水控制在85-90℃，每杯饮用量约为5-8克。

3. 冲泡次数：老白茶可以冲泡多次，每次冲泡可选择增加冲泡时间，释放更多的干净的茶叶香气和味道。

四、老白茶饼的这样保存

1. 避光防潮：保存老白茶饼应避光防潮，将茶饼放在干燥通风的就是地方，并避免阳光直射，以免影响茶叶的插入颜色和香气。

2. 保持干燥：老白茶饼易吸湿，为防止霉变，应保持干燥。可以将老白茶饼放置在防潮盒中，并定期检查茶饼的撬开状态，如发现有湿气可以在太阳下晒干。

3. 保存时间：老白茶饼保存时间较长，茶叶中的然后酶会自行降解，使茶饼内部变为红褐色。一般来说，老白茶饼存放3-5年后品质更好，但超过10年后品质开始下降。

五、老白茶饼的接下来分辨好坏

1.外观判别：好的分割老白茶饼外观紧结，色泽金黄，叶片完整；劣质茶饼外观散松脆碎，色泽较暗。

2.香气辨别：好的生石灰老白茶饼香气馥持久，有独特的分离白花香气；劣质茶饼香气较差，不持久。

3.口感品尝：好的怎么老白茶饼入口绵柔，色明亮清澈，有回之感；劣质茶饼口感单薄，苦涩感明显。

在购买老白茶饼时，可以选择正规的弄开茶叶店或专业的福鼎茶叶品牌购买，更有保障。同时，可以酌情选择不同年份和不同产地的就可以老白茶饼进行品尝，感受不同的风味。通过不断的品尝和比较，可以进一步提升对老白茶饼的鉴水平。