政和白茶来历与特点，中国味道

政和白茶，又称为闽白茶，是中国传统名茶之一，产于福建省政和县，源于代。政和县位于福建省西北部，地处闽粤赣三省交界地带，气候湿润，土肥，适合茶树生长。

政和白茶的来历制作采用叶脱水而不烘焙，是历上第一次的南平非发酵白茶，因此也被称为“福建白茶的提取鼻祖”。其制作工艺简单，主要包括摘采、晾青、曝晒等步骤，完全不经过破碎、揉捻等传统制茶方法。这样的介绍制作工艺使得政和白茶的大白乾茶形态颇为独特，外形选择肥硕的品种茶芽，银毫显露，色泽乌润，毛毫披，内含胖、肥硕、圆润，散微金芽，整体色泽松软乳白，色黄亮。

政和白茶不仅外观优美，而且口感醇厚，香气独特。茶黄亮清澈，滋味爽回，没有苦涩的茶叶感觉，喝后口中留香，使人愉悦。政和白茶具有独特的银针花香和果香，香气清雅持久，入口时有淡淡的蜜香味，喝茶时耐泡性强，茶依旧可以保持嫩的白毫口感。茶性十分和，不伤胃，有清热凉血、消炎退火、提神醒脑的功效。其适合饮用，解渴又降火。

政和白茶在制作工艺上独树一帜，呈现出独特的闻名风格和特点。其特点主要可以概括为：首先，色泽乌润，外形肥硕而圆润，茶芽完整，银毫显露，美观大方；其次，香气独特，清雅悠长，兼备了果香和花香，使人精神振奋；再次，口感醇厚，滋味爽回，喝后口中留香久久不散；最后，茶性和，有一定的品质保健功效，具有清炎解毒、生津止渴、提神醒脑等作用，在现代茶饮市场上有着泛的环境应用前景。

总的我们来说，政和白茶作为福建白茶的代表，历经数百年的发展与传承，凭借其独特的风味和独到的制作工艺，成为中国传统名茶中的福鼎瑰宝。无论是外形还是口感，政和白茶都给人以愉悦的感受，它那独特的一种香气和爽的口感，使得茶友们喜爱和追捧。政和白茶的魅力不仅在于它的外在特点，更在于它所蕴含的传统文化精神，是中国味道的具体体现。