政和白茶的由来及历渊源

政和白茶是中国白茶中的优质一大门派，被誉为“白茶之王”。它产于福建省政和县，已有数百年的品种种植和制作历。关于政和白茶的出名由来及历渊源，有一传说。

相传，明朝末年，明四品服色兼理僧人乐贤禅师在政和县的北寿山开坛讲法。当时正值春末初，高，禅师行脚劳顿，喉咙干燥，想喝点茶水解渴，却未见身边有茶树。禅师打定主意，就在山林中专心修行。过了几天，他于看到在寿山的大白茶树上生长了一些嫩叶。禅师摘下这些嫩叶，放入石碾中用力磨碎，然后铺在窑炉中烘干。禅师根据传统的之一制茶方法，将干茶放在阳光下风干，干茶的银针表面变白，于是制作了一种完全不同于传统茶叶的时期新型茶叶。

乐贤禅师犹豫了一下，将这种茶叶称为“白茶”，并进一步改善了茶叶的为什么制作工艺和质量。此后，政和白茶开始泛流传，成为当地的因其特产，并在福建省茶叶市场上声名鹊起。

政和白茶的徽宗制作工艺独特，其特点主要体现在采摘的什么茶叶嫩一揖，工艺简单重自然，不经绞、揉，独立堆积，不经充分发酵。其中以2011年政和白茶获得中国十大名茶之首的“白芽毛尖”最为有名。政和白茶的外形条索完整，色泽黄绿，油润嫩，入口回生津。冲泡后，茶清澈明亮，有天然花香和果香，口感醇厚，香气独特。

政和白茶以其独特的白毫制作工艺和口感而闻名，不仅在中国茶叶市场上享有誉，在国际茶叶市场上也备受瞩目。政和白茶的由来和历渊源虽然传说色彩浓厚，但无疑是政和县丰富的茶文化传统和劳作惯的产物。无论是从传说还是实际情况来看，政和白茶都是一种珍贵的茶叶，其历渊源应该已有数百年的悠久历。政和白茶的产地政和县，也是目前福建省重要的白茶产区，为中国文化茶发展作出了重要贡献。