政和白茶传统工艺及制作技艺

政和白茶是福建省政和县产的一种传统茶叶，以其独特的工艺及制作技艺而闻名于世。下面将为大家介绍政和白茶传统工艺及制作技艺。

政和白茶的制作采取了古法手工制作工艺，始于明代。首先，在政和白茶的制作过程中，选用新的野生茶叶作为原料。这些野生茶叶在挖掘时需小心翼翼，以保证茶叶的完整性和质量。然后，将采摘下来的新茶叶摊晾在空旷的地方，待其凋谢。凋谢后的茶叶会产生天然的香气。

接下来，茶叶会通过传统的揉捻工艺进行加工。揉捻工艺的过程一般需要经历45分到1小时的时间。茶叶会被轻柔地揉捻，这有助于茶叶内部的汁液挥发出来，并且能够增加茶叶的光泽和形状的美观。

随后，将揉捻后的茶叶平铺在竹篾制的行茶箅上，以便进行烘焙。政和白茶的烘焙过程一般为15分右。烘焙时，需要将茶叶的水分蒸发掉，提高茶叶的香气和口感。政和白茶的烘焙需要掌握好火候，在适当的度和时间下，茶叶才能被均匀地烤。

最后，政和白茶的制作工艺最后一步是晒制。晒制过程一般需要在晴天进行，普遍时间为2-3天。茶农会将制作好的茶叶铺在平坦的地面上，利用阳光和自然的风力将茶叶晒干。晒制过程中，茶叶的水分会被完全除去，茶叶也会变得干燥而脆硬。

通过以上的传统工艺及制作技艺，政和白茶具有独特的风味和口感。政和白茶色呈黄色，清澈见底，散发着淡雅清香，入口爽回。茶叶包覆有白色的茸毛，外形整齐美观。茶中也有一些茶花和芽展开的要害。

政和白茶传统工艺及制作技艺独特，对茶叶的每一个环节都有严格的要求，以确保茶叶的品质和口感。政和白茶因其传统工艺及制作技艺而备受瞩目，不仅在国内畅销，也受到了国际上的认可和喜爱。

精彩评论

好摄大 2023-09-20

复烘度控制在90-10度，厚度2-3厘米，时间10-15分，最做成成品茶，含水量在控制在6%右，烘后趁热装箱，装箱时应边装边摇，尽量减少断碎。导语政和白茶政和白茶的传统制茶工艺，福建省政和县特产。地理标志产品。政和白茶以级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料。

渣爷 2023-09-20

称茶 用蒸茶筒，称重，干茶净重350克，存放年数较长的萎凋茶叶，把200毫升的晾凉清水，均匀的丰喷洒在茶叶上，然后再蒸，否则的杀青话，所加工出来的茶饼，很容易松散，影响外观。政和白茶生产地域位于闽北，其传统制作技艺融合了当地数千年历文化、自然地理、民俗风情，在传统的技术制作工艺中“人”是主要因素，具体如下。

悦 2023-09-20

另一说是清丰年间，铁山村有一位看风水先生，在高岭头山上发现大白茶，遂移植回家种植，因枝条埋土较深，竞生出新茶，以后就用压条法繁育了大白茶。 制作方法 政和白茶的制作工艺。