怎么看白茶的品质、是否发霉及好与差，是否变质？

白茶是一种以嫩芽为原料制作的茶叶，被认为是茶叶中的佳品之一。要想判断白茶的品质、是否发霉及好与差，是否变质，我们需要注意以下几个方面。

1.外观质地的观察：

首先，我们可以通过观察白茶的外观来初步判断其品质。好的白茶叶片应该呈现出嫩的绿色或银白色，包裹了细小的毫毛。叶片应该完整，有厚度，不易碎。如果看到茶叶有明显的划痕、折断或破碎，则说明质量可能较差。此外，还需要注意有无霉斑，毛发是否均匀等。

2.干茶香气的判断：

闻一闻干茶，好的白茶应该散发出清香悠远的花草香气，且干燥而不潮湿。如果闻到霉味或者有刺鼻的气味，可能是因为茶叶发霉或存不当。

3.茶颜色和透明度的观察：

冲泡好的白茶，茶应该呈现出浅黄色或淡黄色，并且透明度较高。如果茶呈现出深黄色或者浑浊不清，可能是茶叶质量较差或者保存时间过长。

4.滋味的品评：

品味白茶时，应该先品尝一口浸泡几分的茶，然后再品味茶叶本身。好的白茶应该滋味爽，有自然的甜味和蜜香。茶应该顺而清爽，口感柔和，不带任何的苦涩或杂味。

5.后味的感受：

品尝白茶之后，留意一下茶的余味和回。好的白茶应该有持久的回感，余香在口中绵长。如果茶叶有涩感，或者茶留下的余香和回较短暂，可能是茶质不佳。

6.存条件和时间：

最后，了解白茶的存条件和时间也可以帮助我们判断其是否变质。白茶应该存于干燥、通风的地方，远离阳光和异味。如果茶叶经过长时间保存或者存条件不当，可能会受到潮湿、发霉、虫蛀等问题的影响，导致茶叶变质。

总结起来，判断白茶的品质和是否变质需要综合考虑外观、香气、茶颜色和透明度、滋味、后味以及存条件和时间等因素。只有在全面了解这些方面之后，才能做出准确的判断。

精彩评论

心理咨询师悦 2023-09-20

其实，判断一款白茶是不是好茶我们主要看，色是否透亮、苦涩味能否快速化开、茶是否含有异味和水味、叶底是否活、饮茶后是否令人愉悦。好的茶叶色透亮。

pure日月 2023-09-20

白茶成茶外表满披白毫，绿叶红筋，属发酵茶类。白茶的区分方法有二: 一是指用白茶树叶为原料制成的茶叶，其加工工艺采用绿茶制法因其芽叶天然呈白色而得名，并且不经萎凋。白茶好坏区分有四个点，具体如下:优质白茶外观叶态紧卷、匀整，色泽灰绿或墨绿，且茶毫显著，而劣质茶冗杂，色泽暗淡；品质好的白茶有毫香、花香、枣香、嫩香等。

亲热 2023-09-20

综上所述，我们了解了白茶的好坏怎样辨别，首先要看的是茶叶的外型，芽叶破损少的为好；其次香气是否甜香明显，则发酵相对重，品质会差一些；第三从色上看。寿眉是用白茶茶树的嫩梢或叶片为原料制成，所以寿眉条索表现是叶态紧卷、色泽呈现灰绿、香气浓纯、滋味浓厚。而贡眉与银针、白牡丹、寿眉不同，前者用菜茶制成。

成震 2023-09-20

在选购白茶的平整过程中，多茶友都面临着一个难题，那就是如何分辨白茶的好坏，其实可以看外形、香气、色与口感四个方面。好的白茶毫多肥壮，条索紧结，香气纯正清，色清透，滋味醇厚。

RonnieX 2023-09-20

而国标以外的茶树，制作成的“白茶”，不能叫做白茶。第二个，工艺要对。萎凋、干燥缺一不可。白茶的制作工艺，可以用简约二字来形容。白茶的制作，不揉不捻不炒。如何辨别老白茶 简介 如何辨别老白茶 方法/步骤 1 看外观。一款优质陈化的老白茶比做旧老白茶的外表色泽油润的多。白茶在新茶的时候叶片的颜色以绿色或者嫩黄色为主。

黄慧英 2023-09-20

首先要干净，没有霉变的味道；从口感上讲，好的白茶茶永远是细顺甜的。看外观：自然转化的茶饼呈浅褐色。不过挑选白茶，可不能只看外表好看的，那有可能是陷阱呀。 除了白毫银针之外，白茶散茶的干茶里，如果大多是完整的，没有一些脱落的叶片，或者是折断的茶梗，那就需要警惕啦。