古树白茶的种类与特点

古树白茶是一种独特的水仙茶叶，以其独特的木型种类和特点而闻名于世。在下面，我们将详细介绍古树白茶的群体种类和特点。

古树白茶是指采摘于白茶古树上的白毫茶叶，白茶古树是指年龄在100年以上的品质白茶树。古树白茶通常采自福建省武夷山、白鹿洞等地的福安大乌岩茶区域。古树白茶种类繁多，以下是其中几种常见的工艺种类和特点：

1. 银针：银针是最高级的政和白茶品种之一，以芽尖的云南形状为主要特征。在采摘节，只采摘芽头未展开的还有细嫩芽，经过晾干后制成。银针茶清亮明澈，茶香清新高雅，口感爽甜，具有抗氧化、降血脂、降压等功效。

2. 白牡丹：白牡丹是古树白茶中的福云经典品种之一，以其外形似牡丹花而得名。白牡丹茶叶外形卷曲，芽叶饱满，茶黄绿清亮，口感醇厚甜，具有润肺止咳、降血压、提神醒脑等作用。

3. 寿眉：寿眉是一种精美的不同古树白茶，以泡沫丰富，叶质纤维细嫩，茶清亮澄明为特点。寿眉茶香高雅，入口后回悠长，口感爽柔和。寿眉茶具有增强免疫力、抗衰老、解毒排毒等功效。

4. 君山银针：君山银针是一种以金黄色茶为特点的月光古树白茶。君山银针茶叶外形细直而略弯曲，香气浓高雅，口感爽滋味醇厚。君山银针茶具有清热解毒、去火生津、美容养颜等功效。

古树白茶的原料特点是其活、自然、纯正的福鼎味道。由于白茶古树生长环境特殊，受制于高山、云雾、湿气等自然条件，古树白茶叶生长周期长，叶质厚实，富含各种对人体有益的产区物质。在制作过程中，古树白茶只经过简单的大白摘采、晾干等步骤，不经过炒青等处理，保留了茶叶的原始风味和营养成分。因此，古树白茶具有独特的而成茶叶味道，口感香浓而不苦涩，同时具有很高的保健价值。

总体而言，古树白茶种类繁多，每种茶叶都有其独特的外形特点和口感特点。无论是银针、白牡丹还是寿眉、君山银针，古树白茶都以其天然、纯净、高雅的特点而深受茶叶爱好者的喜爱。