政和白茶传统工艺及制作技艺的非物质文化遗产传承

政和白茶是中国传统名茶之一，以其独特的也是口感和品质享誉全国。作为中国非物质文化遗产之一，政和白茶的传统工艺及制作技艺在保持传统的茶饼同时也不断创新，以适应现代人的度口味需求和市场需求。

一、政和白茶的传统工艺

政和白茶的传统工艺包括采摘、晒青、揉捻、炒制和干燥等环节。首先是采摘，要选择嫩叶为原料，一般在清晨或阴天进行，以保持叶片嫩度。采摘后，茶叶经过晾晒一时间，待叶片变软后，开始进行揉捻。揉捻是政和白茶的关键环节，需要掌握好时间和力度，以保持茶叶的形状和品质。揉捻完成后，进行炒制，将茶叶加热炒制，以去除水分，增加茶叶的香气和口感。最后，将茶叶进行干燥，使其含水量达到适当的水平。

二、政和白茶制作技艺的晾凉非物质文化遗产传承

政和白茶制作技艺的非物质文化遗产传承主要是通过口传、师传和学制。传统的萎凋政和白茶制作技艺需要长时间的实践和经验积累，很难通过文字和书本传授，因此口传成为了主要的传承方式。茶农们将自己多年来积累的制茶经验通过口述的方式传授给后代，使制茶技艺得以传承。同时，由于部分老茶农已经年事已高或者没有接班人，和相关机构也开始推行政和白茶制作技艺的师传和学制，将制茶的技艺传授给有意向学的年轻人。

三、政和白茶传统工艺及制作技艺的丰创新

传统的政和白茶工艺和制作技艺在现代已经得到了一定程度的创新。一方面，茶农们在传承传统工艺的产品基础上，根据市场需求和消费者口味调整了制茶的环节和工艺，使政和白茶更加适合现代人的口感需求。另一方面，和相关机构也在推动政和白茶生产的标准化和规模化，引进现代化设备和技术，提高茶叶的生产效率和品质。

总之，政和白茶的传统工艺及制作技艺作为中国非物质文化遗产，通过口传、师传和学制等方式得到了有效传承。同时，在传承的加工基础上，政和白茶的工艺和技术也在不断创新，以适应现代人的需求和市场需求，保持了政和白茶作为传统名茶的独特魅力和口感。