白茶采摘时间顺序及标准

白茶是一种以嫩芽为原料制作的茶叶，采摘时间对于白茶的品质有着至关重要的影响。合理的采摘时间能够保证白茶的香气和口感，因此在白茶的采摘中有一定的时间顺序和标准。

白茶的采摘一般分为早春茶和小雪茶两个时间，每个时间都有特定的标准和要求。

首先是早春茶的采摘时间。早春茶一般在农历二月上旬至二月下旬采摘，这个时间是因为此时气回升，茶树进入生长期并且新芽开始发育。此时茶树的新芽嫩绿饱满，带有一定的毛胚，这样的新芽适合制作白茶。此外，早春茶采摘时间还要考虑到气、降雨等因素，一般在气回暖且没有大雨的时候采摘，以保证采摘下来的茶叶的品质。

其次是小雪茶的采摘时间。小雪茶一般在农历十月下旬至十一月上旬采摘，这个时间是因为此时气逐渐下降，茶树进入休眠期并且茶叶开始入冬。此时茶树的新芽虽然不如春天那样嫩绿饱满，但是新芽中的养分更为丰富，味道更为浓，适合制作白茶。小雪茶的采摘也要考虑到气、降雨等因素，一般在气下降且没有大雨的时候采摘。

无论是早春茶还是小雪茶的采摘，都有一定的标准和要求。

首先是采摘茶叶的部位。白茶的采摘一般只采摘芽尖和嫩叶，因为这部分茶叶富含养分，呈现出的口感和香气。茶农在采摘时要尽量避免采摘茎干叶老的部分，只选择嫩绿饱满的新芽和嫩叶。

其次是采摘的方法。白茶一般采用手工采摘的方式，因为这样可以更加精细地选择茶叶的部位和保证茶叶的完整性。茶农在采摘时要轻拿轻放，不损伤茶叶，以保证茶叶的整体品质。

最后是采摘的时间。采摘时间上要适度，不能过早或过晚。过早采摘的茶叶会过于嫩绿，不利于白茶的制作；过晚采摘的茶叶则会过于老化，口感和香气都会大打折扣。茶农在采摘时要根据当地的气候状况和茶树的生长情况来确定的采摘时间。

总之，白茶的采摘时间顺序是早春茶和小雪茶，采摘标准包括采摘茶叶的部位、采摘的方法和采摘的时间。合理的采摘时间和标准能够保证白茶的口感和香气，使得白茶成为一种独特而高质量的茶叶。

精彩评论

好奇心研究所 2023-09-17

福鼎白茶功效，寿眉，少有芽头福鼎白茶采摘顺序福鼎白茶按采制先后顺序依次为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。福鼎白茶每年的采摘时间会因为生长环境的不同而有所差异。选购新白茶，留意白毫银针、白牡丹和寿眉的上市时间。白毫银针：四月中、下旬，白毫银针在春分到清明前刚刚采摘完，经严谨的加工工艺，四月中下旬上市。白牡丹：四月下旬、五月初。

忻玲 2023-09-17

白茶正确的采摘时间是，每年的春分前后，大致是3月15日前后，上市时间是4月中下旬，如果说过完正月就春白茶就可以上市，那这样的白茶一定有问题，关于春白茶的采摘。按照春白茶的采摘顺序，是白毫银针在前，其次是白牡丹，最后是春寿眉。但到了真正上市的时候，白毫银针却姗姗来，晚于白牡丹，一般要到五一节前后。原因很简单。

雄霸天下 2023-09-17

四月清明前后至五月上旬产春茶，这个时间的白茶，品质，叶质柔软，芽心肥壮，茸毛洁白，茶身沉重，水浓厚、爽口。六月上旬至七月上旬产茶，由于气高。白茶的成熟采收时间是在3-4月份，采收时间可持续一个月右，白茶醒茶方法采摘期是在清明节前后，这个时候气适中，雨量充分，茶叶的品质。

费良玉 2023-09-17

白茶一般什么时候采摘 在福鼎茶区的茶农为了制好“白毫银针”，往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后，马上进行台刈，刚好在秋茶又可以采到上等的“针茶”。

深海不及人心 2023-09-17

只是，这“春采牡丹秋采寿眉”的说法传开，白茶如何保存得好凭借的却是普通茶友的单纯与盲从。 通过我们的介绍，相信大家对白茶的采摘时间和顺序是怎样的。