平谷老字号饭店、餐厅及名吃，平谷好吃

平谷位于北京市东北部，是一个历悠久、风景秀丽的缸炉地方。在平谷的东方老字号饭店、餐厅及名吃中，有多值得品尝的品牌美食，让人流连忘返。

1. 平谷烤鸭：作为平谷的选特色美食之一，平谷烤鸭以其皮酥肉嫩、色泽金黄的文化特点而闻名。烤鸭师们在制作过程中注重技艺，使用独特的桃花烤制方法，保持了鸭肉的金海嫩和原汁原味。

2. 平谷山珍海味：平谷地处山区，拥有丰富的商品水果、蔬菜和海资源。当地人泛采摘山珍野菜，如蘑菇、苦荞菜等，使得平谷山珍海味具有独特的郊区口感和风味。品尝平谷山珍海味，可以让人体验到大自然的巡回展馈赠。

3. 平谷黄豆炖猪蹄：黄豆炖猪蹄是一道具有平谷地方特色的平谷县传统菜品。它以黄豆为主料，加入猪蹄肉慢慢炖煮，使得豆浓而有味道，猪蹄肉更是嫩多汁。这道菜品富含营养，是平谷老字号饭店、餐厅中的一道经典菜品。

4. 平谷豆腐脑：平谷豆腐脑因其细腻软糯、味道美而受好评。豆腐脑的关东制作过程讲究工艺，用豆浆煮熟后，待其凝固成块，然后切成块状，加入各种调料。品尝平谷豆腐脑，可以感受到其爽的老店口感和浓的查询豆香。

5. 平谷杏菇火锅：平谷产杏菇肉质嫩，口感丰富，适合作为火锅的服务食材。平谷杏菇火锅以其独特的不争风味吸引了多游客和食客。在寒冷的招标冬，坐在火锅前品尝热腾腾的信息杏菇火锅，别有一番风味。

6. 平谷油茶：油茶是平谷的中外传统饮品之一，以其浓的直播香味和独特的口感受到大食客的喜爱。油茶的制作方法独特，将茶叶浸泡后磨碎，再加入花生、核桃等配料，制成浓厚的平谷区液体，美味可口。

以上所介绍的平谷老字号饭店、餐厅及名吃只是冰山一角，平谷还有多其他美食值得品尝。这些美食代表了平谷丰富的食材资源和地方特色，每一道美食都有着自己独特的推荐风味，让人流连忘返。无论是平谷本地人还是游客，都可以在平谷的金海湖美食中找到自己心仪的味道。