怎么判别白茶做旧了没有变质

宿亦玉

内容评审员

白茶 2023-12-28 03:42:22 38℃

如何判断白茶是否变质或是过旧

白茶是一种非发酵茶，以其奇特的加工工艺和特殊的茶叶叶型而闻名。然而，与其他茶叶相比，白茶更容易在存过程中发生变质。因此，判断白茶是否过旧或变质对于保持茶叶的质量以及品鉴白茶的优势非常重要。以下是一些判断白茶是否变质的方法。

外观：

首先，我们可以通过观察白茶的外观来判断其是否过旧或变质。新的白茶应该有完整的茶叶形态，叶片呈绿色，叶肉质地柔软，茶叶上覆着细腻的白色毫毛，并且有清香的味道。当白茶贮存较长时间后，茶叶有可能变得粉末状，毫毛会变少或消失，味道会有明显的脆、苦或陈化的味道。

气味：

其次，我们可以借助闻茶的气味来判断白茶的新旧和品质。新白茶应该有香气高雅、清新，有一种淡淡的花果香，或者是清香持久的干草香。如果白茶过旧或变质，会出现一种陈腐、霉味或者发霉味，这种味道通常是由于茶叶受潮或保存不当所致。

口感：

怎么判别白茶做旧了没有变质

通过品尝白茶的口感也可以判断其是否过旧或变质。新白茶入口时，茶清爽且滋味醇厚，茶叶本身口感嫩。而过旧或变质的白茶茶会出现苦涩、酸败或者有粉尘、灰尘等不良物质的感觉。

水色：

最后，在判断白茶的新旧和品质时，我们还可以通过观察茶的水色来得到一些线索。新白茶的茶应该呈现出柔和的淡黄色或金黄色，非常清澈。而如果白茶变质或过旧，茶可能会变得较为浑浊或发黑。

总结：

综上所述，通过观察白茶的外观、闻茶的气味、品茶的口感以及水色等方面，我们可以初步判断白茶是否过旧或变质。然而，正确的鉴别需要一定的经验和专业知识。因此，如果您对自己的判断不确定或是对白茶的质量有疑虑，咨询专业茶叶专家或在正规茶叶店购买。

精彩评论

畅 2023-09-10

如何辨别做旧老白茶？1 看外表我们首先要看颜色。老白茶由于陈放，表面被氧化后整体呈暗色，但同时它又是“五颜六色”的分辨：白茶在自然贮存、发酵过程中。辨别 0 外观自然陈化的白茶饼是“五颜六色”的。白毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色。而转化后的叶子呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。而做旧白茶，则是颜色统一。

陈兰香 2023-09-10

看叶底做旧白茶的叶底，冲泡过后呈现红褐色、黑褐色，整体看过去没有生机，且叶底软烂，没有韧性。而正常的白茶在泡水后叶底韧性好，带有明显的纤维感。

瑾 2023-09-10

看云卷云，听鸟语虫鸣，品醇香老白茶。老白茶，一直是心头好。云云茶品之中，白茶的特性突出，越陈越香，有着“一年茶，三年陈，七年宝”的美誉，越老的白茶药性越佳。正是如此。白茶散茶做旧，不是件稀奇事。有多茶友不知道白茶散茶也有做旧茶，这是因为相比起压制后的白茶饼，散茶状态下的白茶，被做旧的概率比较低一些，因此商场上的做旧散茶也自然比较少。