小叶茶可以做老白茶吗？怎么做视频

小叶茶可以做老白茶，不过需要经过特定的加工处理过程。下面是制作老白茶的步骤：

1. 采摘小叶茶：老白茶一般采用春的一芽一叶或一芽二叶的小叶茶制作，这样的原料茶叶质量好，滋味爽。

2. 晾凉处理：采摘好的茶叶需要晾凉，可以用竹筛或者网篮将茶叶平铺，放置在通风的地方，让茶叶自然晾凉，去除一部分水分。

3. 杀青：将晾凉的茶叶经过杀青处理，通常使用搅拌炒或烘焙的方式，杀青的目的是破坏茶叶细胞结构，停止酶活性，并锁定茶叶的色香味。

4. 摊晾、揉捻：将杀青后的茶叶摊晾，使其水分进一步散发。然后，茶农会进行揉捻的步骤，这有利于茶叶内部的物质释放，形成老白茶特有的形态和口感。

5. 晾晒：揉捻完的茶叶需要再次晾晒，这一过程通常在露天或室内进行，以便使茶叶脱水，形成茶叶表面的白茸。

6. 烘干：最后，将晾晒完的茶叶进行烘干，这可以长茶叶的保存期限，并进一步锁定茶叶的香气。

通过以上的加工步骤，小叶茶就可以制作成老白茶。老白茶是一种独特的白茶品种，因其特殊的加工工艺和口感而备受喜爱。茶叶制作的过程需要认真对待，以确保最产品的质量。

精彩评论

我们的大叶太空 2023-09-10

做旧白茶，只能忽悠刚开始喝茶的区别茶友，只要关注小陈白茶超过1个月的茶树茶友，都能轻松绕开做旧白茶，分分识破它的银针伪装。首先，做旧老白茶的因为价格很诱惑。在价格方面。

王芷 2023-09-10

如何分辨新白茶和老白茶。白茶里大片的叶子是茶叶最初的所以老叶，是采茶时带下来的，不影响茶叶的质量和口感。 白茶叶子大好还是小好 不以叶子大小判断好，判断条件如下 条索。 。

石石 2023-09-10

行业内有这样一个说法，只要保存三年以上的中国白茶，就称为老白茶，前提是茶叶品质好、存质量佳的叶片情况下，我们举个简单的例子，2015年制成的新白茶，在良好的条件下存到2018年。

路小疯 2023-09-10

小叶白茶的历起源-小叶种白茶 白茶的历概况 白茶由来 白茶是如何起源的 白茶的名字最早出现在朝羽的茶经七之事中。小叶白茶的历文化介绍-小叶茶属于什么茶。