怎么看白茶有没有变质或发霉

白茶是一种以新茶叶为原料制作而成的茶叶。白茶在加工过程中没有经过严重的杀青、揉捻等处理，所以保存白茶需要特别注意，以避免茶叶变质或发霉。

首先，选择购买新的白茶是非常重要的。新的白茶叶色泽亮，触感柔软，香气芬芳。购买时应注意茶叶是否有明显的霉斑、异味或潮湿感。这些都是茶叶变质或发霉的迹象。

其次，正确的保存白茶也是关键。白茶叶应保存在阴凉、通风、干燥的地方。避免阳光直射，以免破坏茶叶的营养成分和风味。同时，应避免与有强烈气味的物品一起存放，以免茶叶被异味所污染。

另外，密封保存也是关键。将白茶叶放入密封的罐子或袋子中，以防止空气、水分和异味进入。可以通过挤压罐子或袋子，除去多余的空气，并保持茶叶的新度。

定期检查白茶叶的状态也是必要的。可以观察茶叶是否有发黄、变黑，是否有结块、发臭等情况。如果茶叶出现这些状况，很有可能已经变质或发霉，应立即丢弃，以免影响茶叶的质量和口感。

此外，白茶的保存时间也要注意。新的白茶保存时间较短，一般为6个月至1年。过了这个时间围，白茶的质量和口感将会逐渐下降。因此，在存白茶时要尽早饮用，以免浪费。

总结起来，要保持白茶的新和防止变质或发霉，首先要选择购买新的茶叶，然后要正确保存，包括存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射，密封保存，定期检查茶叶的状态等。同时，要控制保存时间，尽早饮用白茶，以保证其质量和口感。

精彩评论

沉沦娇妻妲己 2023-09-06

判断白茶有没有变质，除了闻它的过期气味，还可以摸一摸它的干茶，看看状态如何。 白茶的酸味制作工艺经过萎凋和干燥。 这两个步骤，都是为了驱散白茶里面所含有的多余水汽。 所以，好的白茶。怎么判断白茶茶叶有没有发霉 茶叶放到冰箱里，清远靠谱的品质白茶茶叶发霉的表现有: 茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年右的存放。

中国气象局 2023-09-06

新手存茶最怕把茶叶存坏，也是茶叶圈最忌讳的做法，白茶保存不当会导致茶叶变质，白茶变质后香气变得刺鼻，茶变得单薄、苦涩、有异味，咽下茶后觉得舌头遭到了虐待。

王佳音 2023-09-06

如若白茶在制茶过程中或是仓的过程中，出了岔子，白茶的含水量超过5%，则这款白茶就很容易受潮变质。同样的，如果我们要判断一款白茶是否受潮霉变，也可以从茶叶的绿茶干度出发。

AC建筑创作 2023-09-06

发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状。在众多会导致白茶变质的因素中，受潮出现的频率最高。兴，是打开包装后没有及时密封。兴，是白茶本身含水量不达标，从内部开始受潮。兴，是存茶房间太潮湿。