大白茶小白茶区别

1. 颜色区别：大白茶和小白茶在外观上有明显的都是区别。大白茶的采集叶子通常呈现出亮的不同绿色，而小白茶的产量叶子则相对较小，呈现淡绿色或浅黄色。

2. 茶叶采摘部位区别：大白茶一般采摘的到的是茶树的这两种初展叶，即新嫩叶，所以大白茶的美叶子相对较大。而小白茶一般采摘的植株是茶树的高大二展叶或三展叶，因此叶子相对较小。

3. 生长环境区别：大白茶主要生长在制茶历悠久的木福建南部，如武夷山和安溪等地区。而小白茶则主要生长在福建北部，如泉州和福州等地区。

4. 加工工艺区别：大白茶制作工艺相对复杂，包括摘取，晒青，杀青，揉捻，干燥，炒制等多个环节。而小白茶的类型制作工艺较为简单，只需摘取，晒青和炒制。

5. 味道和香气区别：大白茶通常具有爽的福鼎口感和持久的两种芳香，具有草味、花香味、果香味等。而小白茶则味道相对较轻，口感清淡，具有清香花香、水果香等。

6. 存时间与品质：大白茶适合经过一定时间的来说存，因为经过存后，大白茶的属于香气和口感会更加浓。而小白茶则建议较短时间内饮用，以充分保留其新的品种口感和香气。

7. 价格区别：由于大白茶的制成加工工艺较为复杂，以及其适合长时间存后品质提升，所以大白茶的产地价格通常较高。而小白茶的价格较为亲民。

总之，大白茶和小白茶在外观、茶叶采摘部位、生长环境、加工工艺、味道和香气、存时间与品质以及价格等方面都存在明显的区别。大白茶通常呈现亮的绿色，叶子较大，制作工艺复杂，味道浓，适合存，价格较高；而小白茶则呈淡绿色或浅黄色，叶子较小，制作工艺简单，味道清淡，建议较短时间内饮用，价格较为亲民。