怎么分白茶新茶和老茶呢

分辨白茶新茶和老茶最常见的墨绿方法有以下几种：

1.外观区别：

白茶新茶的不同外观通常呈现嫩绿色或者嫩黄色，茶叶的灰绿色泽艳，条索较为整齐，叶片也比较嫩。而老茶色泽略显暗淡，条索较粗糙，叶片也相对较厚实。

2.茶叶干燥度：

白茶新茶的当年茶叶湿润度较低，触感相对干燥，有些甚至可以散碎，这是由于新茶的新老嫩度较高，含水量较少。而老茶的从新湿润度较高，茶叶比较有韧性。

3.香气区别：

白茶新茶的外形香气清新而芳香，有些品种还带有花香或果香。而老茶的除了香气多数较为陈旧，有些甚至呈现湿香。

4.口感区别：

白茶新茶的上有茶醇厚滋味爽，口感较为柔，有些金黄色的颜色新茶还具有一些铁观音的白毫甜。而老茶的但是茶入口略显苦涩，口感相对干涩，有些老茶还具有一些陈香。

5.保存时间：

白茶新茶的还是保存时间相对较短，一般保质期为1年右，而老茶比较经久耐用，越陈越有味道，有些大叶种类的年份白茶可以陈化几十年。

6.生产工艺：

白茶新茶一般不需要经过太复杂的分为制作工艺，采摘后经过简单的银针抖枝、曝晒、杀青等工序即可。而老茶的白牡丹制作工艺相对较为繁琐，通常需要经过摊晒、杀青、揉捻、整形等多个环节。

当然以上这些方法并不是百分之百准确的贡眉，有时候也需要结合实际情况和经验进行判断。对于茶叶爱好者来说，通过多次品尝和比较，逐渐培养自己的寿眉感官记忆和辨识能力，才能更准确地辨别白茶新茶和老茶。