手工白茶饼的做法大全图解及教程

手工白茶饼的做法大全图解及教程

白茶饼是一种传统的中国茶品，它以其独特的制作工艺和口感深受茶爱好者的喜爱。制作白茶饼需要经过摘叶、晒青、揉捻、干燥等步骤，其中最关键的是揉捻和干燥。下面是手工白茶饼的制作步骤，供您参考。

材料：

1. 嫩的茶叶

2. 清水

工具：

1. 茶叶摘取篮

2. 大平底锅

3. 茶叶揉捻机

4. 干燥机

步骤：

1. 摘叶：在早上清晨或傍晚时分，用茶叶摘取篮采摘嫩的茶叶。所采茶叶不要过老或过嫩，选择一两片已经展开的新叶。采摘的茶叶要尽量保持完整，不要损伤。

2. 晒青：将采摘好的茶叶铺在通风透光的地方晒青。晒青的地点要选择阳光充足、风吹得劲的地方，这样可以让茶叶受到充足的阳光照射，尽快晾干。晒青的时间根据天气情况而定，通常需要一到两天。

3. 揉捻：将晒青的茶叶放入茶叶揉捻机中进行揉捻。揉捻机的转速要适中，揉捻的时间也要根据茶叶的状态来调整。揉捻的目的是通过机械作用让茶叶的细胞壁裂开，使茶叶内的细胞液尽量散出。揉捻的时间一般为30分至1小时。

4. 干燥：将揉捻好的茶叶放入干燥机中进行干燥。干燥的度和时间要根据茶叶的含湿量来调整，一般为80-90℃右，干燥时间约为1-2小时。干燥的目的是将茶叶的水分蒸发掉，使其更加干燥。

5. 整形：将干燥好的茶叶取出，将其整理成形状饼状，使其易于保存和品饮。

6. 保存：将整形好的白茶饼放入密封的茶叶罐中，放在阴凉、干燥、通风的地方保存。白茶饼可以反复发酵，因此保存的时间越久，其味道越浓。

以上就是手工白茶饼的制作步骤，希望对您有所帮助。制作白茶饼需要一定的经验和技巧，初学者可以先从简单的茶叶制作开始，逐渐提高自己的技巧。您制作出美味的白茶饼！

精彩评论

观暴雨 2023-08-31

第一阶是散白茶的制作过程:生长、采摘、萎凋、干燥、散存。 第二阶是此文说的压制成型:静置、去末、称重、蒸软、包揉、压型、摊晾、干燥。

子虚 2023-08-31

寿眉压饼后枣香会更突出，口感更醇和 你看过福鼎白茶压饼过程吗？今天它来了 (手机拍摄，茶叶颜色和实物有所误差) 1？挑茶上称 散茶情况下的白茶，经过挑拣、静电去除压制和黄片。

麦田怪圈 2023-08-31

老白茶饼:经过时间的酝酿，茶叶香气与内含物更加稳定，和，洗茶能焕发活性，使得滋味与香气达到最大程度发挥。 2:新白茶饼可以不用洗茶。有可能就把银针压成了铁饼；把寿眉，压得很松散；而把冬片，压成了千层饼——一松开饼袋，就会一层层起皮的那种效果。 甚至，把白牡丹，压得非常紧，一撬就全碎了。

十一点半 2023-08-31

撬饼时，要将白茶饼当做对手，掌握住它的命门。 击中之后，白茶饼立即被攻克，成为手下败将，归顺我方。 撬解白茶饼，就像是行军打仗，可以用兵法来解。 将白茶饼视作敌军。

2023-08-31

现在的白茶饼，在白茶散茶的基础上，增加了类似于普洱的两道工序——蒸压和烘干。 其工艺流程，一般分为:称量茶叶-蒸茶-整形-压榨-摊铺-烘干 白茶蒸熟后，将茶叶软化(根据原料不同。

运动分子 2023-08-31

准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的。 将包装纸折出一个小角，把纸张的一个边对向茶饼。 把一角折放在白茶的小上。白茶压饼过程，制作工艺全图解 白茶饼是怎么加工出来的，以下流程，有助于大家对此清晰了解。 白毛茶 叶薄摊在日光下晒制(萎凋)，通常八九成干即可。

增涛 2023-08-31

在压饼前，需要把准备要压饼的白茶分捡。很多大厂不太注意或者直接忽略这个步骤，但这个细微的工序可以大大提高白茶饼的品质，为茶商赢得优良的口碑。 在分捡过程中，把茶叶里的杂质。