老白茶是怎么加工的视频及制作工艺流程

老白茶是中国传统名茶之一，其制作历悠久，工艺独特。以下是老白茶的加工工艺流程：

首先，采摘：老白茶的采摘要在雨后晴天的上午进行，选择生长在海拔800米以上的嫩茶芽，以确保茶叶的品质。

接下来，萎凋：将采摘下来的茶叶放置在室内或者通风良好的地方，进行萎凋。茶叶的含水量减少，叶片变得柔软。

然后，杀青：将萎凋后的茶叶放入热锅中进行杀青处理。杀青的目的是停止茶叶的发酵过程，保持茶叶的颜色和营养成分。

接着，搓揉：将杀青后的茶叶放入搓揉机中进行搓揉。搓揉的主要目的是破坏茶叶细胞壁，使茶汁渗透到叶片表面。

然后，晾晒：经过搓揉后的茶叶放入晾茶台上进行晾晒。晾晒的目的是使茶叶在高下蒸发水分，同时提醒茶叶的香气。

最后，筛分和包装：晾晒完成后，将茶叶进行筛分，去掉杂质和残留物。然后，将茶叶进行包装，以保持其新度和口感。

老白茶的加工过程相对较简单，主要通过传统的手工操作完成，重视茶叶的自然发酵和香气的保留。在加工过程中，还需要根据茶叶的情况进行适时的控制，以确保茶叶的品质和口感。

总结起来，老白茶的加工工艺包括采摘、萎凋、杀青、搓揉、晾晒、筛分和包装等步骤。这些步骤旨在保持茶叶的营养成分和香气，同时提高茶叶的品质。通过精心的加工，老白茶能够展现出其独特的味道和口感，被誉为中国传统名茶。