手工制做白茶方法步骤

手工制作白茶是一繁琐而专业的工艺，下面将介绍一种典型的制作步骤。请注意，白茶有多种不同品种与制作工艺，以下只是其中一种。

1. 采摘新茶叶：制作白茶的第一步是采摘新茶叶。采摘茶叶的时间通常在茶芽初展时，即每个新芽完全展开前。这样采摘下来的茶叶嫩度较高，也含有更多的芳香成分。

2. 晾干：新茶叶采摘下来后，需要经过简单的晾干步骤。首先，将茶叶平铺在通风良好的地方，待茶叶中水分慢慢散发。一般而言，晾干的时间需要根据茶叶的湿度和天气状况而定，通常在阴天进行晾干工序。

3. 杀青：晾干的白茶叶需要杀青，以保持茶叶的绿色。杀青的过程通常是将茶叶放入一个大的炒锅中，然后用适当的度和时间进行炒制。炒制的目的是迅速杀死茶叶内的酶活性，停止氧化反应。这一步骤通常需要持续炒制10-15分。

4. 晾凉：杀青后的茶叶需要进行晾凉，以排除炒制过程中产生的热量。茶叶的晾凉时间需要视茶叶的湿度和天气状况而定，通常在晾凉24小时后，茶叶的度会降低到室。

5. 细腻化：晾凉后的茶叶可能粗糙不均匀，需要进一步细腻化处理。这一步骤的目的是使茶叶看起来更加美观，并为后续的陈化过程做好准备。细腻化的方法可以采用手工轻压或者使用机械设备，将茶叶打薄、拉直。

6. 种植皮毛：细腻化后的茶叶表面会形成一层细小的茶毛。这一步骤通常是使用人工或机械设备，将已经细腻化的茶叶再次轻轻压平，使茶叶表面更加平整。

7. 陈化：陈化是白茶最后一个重要的步骤，它需要将茶叶存放一时间，使其去除一部分水分，并与空气中的氧气微量反应。这一过程能够改善茶叶的风味和质量，通常需要数月至数年的时间。

8. 包装与保存：陈化后的白茶需要进行包装和保存。优质的白茶通常用铝箔袋包装，以避免氧气和水分的进入，以保持茶叶的新度和香气。包好的茶叶需要存放在阴凉、干燥、通风的地方，远离异味和阳光。

以上就是手工制作白茶的一般步骤。制作白茶需要耐心和细心，以确保茶叶的质量和口感。只有通过严格的工艺流程，才能制作出香气纯正、味道爽的白茶。

精彩评论

顾扯淡 2023-08-28

白茶为我国六大茶类中自然、健的茶类。在六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶了。其制作工艺中，不炒不揉，只经过晒干或文火烘干。下面。

DDAA117 2023-08-28

白茶的制作步骤如下:白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放，竹篓装、竹筐贮运。

艺嘉 2023-08-28

白茶制作工艺步骤 简介 随着生活质量的提高，大家越来越讲究养生，也有更多的人喜欢上了喝茶。历上大白茶的制作方法，是将叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散。

elyn 2023-08-28

自制白茶的工艺流程如下: 采摘:选择成熟的嫩芽作为采摘对象，并在早晨或清晨进行采摘，避免暴晒和叶子沾水。 晾凉:将采摘的叶摊放在通风干燥的地方，让叶子自然晾凉。

周安 2023-08-28

怎么手工烘炒白茶准备一个容器，然后在容器里倒入适量的清水，接着我们把茶叶放进去浸泡，大概泡上10分右就可以了。 乾白茶怎么做？ 采摘，根据品种不同，采摘茶树叶。

宏 2023-08-28

白茶的制作过程 采摘 白茶根据品种不同，誉达白茶白玉金怎么样采摘亦有所不同，老白茶是饼好还是散的好白毫银针为单芽，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶。

慧妍 2023-08-28

手工白茶怎么做 北方四分明，气候相对干燥，白茶存只需要遵循最基本的存之道即可。南方就要复杂的多。每年的雨节即3-5月份，是关键时期。装箱 在太阳下山， 湿气上升前， 及时装箱密封， 避免回潮。 以上只对白茶传统工艺 主要步骤进行简要展示 实际操作中会根据天气、茶叶、制作场地等 实际情况适当调整。

pansz 2023-08-28

传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这全靠制茶人手工操作。 白茶受到茶友们的追捧，虽然带动了一众茶产业的兴起。