式白茶月饼怎么做的视频及配方
式白茶月饼是东传统美食之一，以独特的制作工艺和口感受到了人们的喜爱。那么，式白茶月饼怎么做呢？下面将为大家详细介绍。
首先，我们需要准备的配料和工具有：面粉、白芝麻、糖粉、植物油、白茶粉、枸杞、莲蓉、蛋黄和玛瑙红花等。还需要准备一个月饼模具和烤盘。
第一步，制作月饼皮。将面粉倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀至面团。然后将面团擀成薄片，用月饼模具切出圆形饼皮。
第二步，制作白茶馅料。将适量的白芝麻倒入平底锅中，小火炒至微黄色。然后将炒好的白芝麻再磨成细粉末。将枸杞浸泡片刻，然后剁碎。将莲蓉和糖粉混合在一起，再加入炒好的白芝麻粉末和剁碎的枸杞，搅拌均匀即可。
第三步，包馅。将制作好的白茶馅料放在月饼皮中间，包起来，成为一个球状。然后将球状馅料用月饼模具压平，再放入需要用来子的馅料，用月饼模具压实并整形成一个月饼。
第四步，烘烤。将制作好的月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，并在月饼表面撒上一些玛瑙红花。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15分。
经过以上几个步骤，一份美味的式白茶月饼就做好了。
式白茶月饼怎么做的视频
您可以通过以下链接观看式白茶月饼的制作视频：[链接]（此版本无法提供实际链接，请自行搜索视频标题）
式白茶月饼怎么做的好吃
要让式白茶月饼制作出来的口感更好吃，可以注意以下几点：
1. 饼皮要薄而酥脆，可以在擀面皮的时候加入适量的植物油，或者在擀面皮前在面团中加入适量的饼皮膨松剂。
2. 馅料的味道要浓，可以适量增加白茶粉的用量，使馅料中的白茶味更加突出。
3. 烤制的时间要掌握好，不要烤得过久，以免月饼过干。
4. 刷上蛋黄液和撒上玛瑙红花可以增加月饼的颜值和香气。
式白茶月饼的配方
以下是式白茶月饼的配方：
饼皮配方：
- 面粉：500克
- 植物油：100克
- 盐：3克
- 冰糖水：200克
白茶馅料配方：
- 莲蓉：500克
- 白芝麻：100克
- 炒熟枸杞：50克
- 糖粉：100克
- 白茶粉：适量
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式白茶月饼怎么做的好吃
式白茶月饼怎么做才能让它更加好吃呢？
首先，重要的是制作好月饼皮。饼皮的口感应该是薄而酥脆的，所以在制作面团的时候可以加入适量的植物油，这样可以增加饼皮的酥脆度。另外，在面团擀平的时候，可以同时将油均匀地抹在面团表面，这样也能使饼皮更酥脆。
其次，馅料的味道要浓。式白茶月饼的特色就是馅料中添加了白茶粉，可以适量增加白茶粉的用量，使馅料中的白茶味更加突出。同时，炒熟的白芝麻也是增加馅料浓风味的关键之一，可以在炒白芝麻的时候用小火炒至微黄色，然后再磨成细粉末加入馅料中。
接下来是烤制的时间掌握。要让月饼口感更好吃，烤制的时间不可太长，一般烤约15分右即可，以免月饼过干。如果喜欢口感更软，可以适量减少烤制时间。
最后，刷上蛋黄液和撒上玛瑙红花可以增加月饼的颜值和香气。蛋黄液会使月饼表面呈现出美丽的金黄色，而玛瑙红花则增加了月饼的香气，使人食欲大增。
通过以上的制作技巧和调配，式白茶月饼制作出来的口感更好，更加美味可口。
白茶月饼的配方
式白茶月饼的配方如下：
饼皮配方：
- 面粉：500克
- 植物油：100克
- 盐：3克
- 冰糖水：200克
白茶馅料配方：
- 莲蓉：500克
- 白芝麻：100克
- 炒熟枸杞：50克
- 糖粉：100克
- 白茶粉：适量
首先，准备一个容器，将500克面粉倒入其中，加入100克植物油和3克盐，搅拌均匀。然后逐渐倒入200克冰糖水，搅拌成一个稍微湿润的面团。将面团上湿布，静置10分。
接下来，制作白茶馅料。将100克白芝麻倒入平底锅中，以小火炒至微黄色，然后将炒好的白芝麻磨成细粉末。将50克枸杞浸泡片刻，然后剁碎。将500克莲蓉和100克糖粉混合在一起，再加入炒好的白芝麻粉末和剁碎的枸杞，搅拌均匀即可。
接下来，将制作好的面团擀成薄片，用月饼模具切出圆形饼皮。
然后，将白茶馅料放在月饼皮中间，包起来，成为一个球状。然后将球状馅料用月饼模具压平，再放入一些需要用来子的馅料，用月饼模具压实并整形成一个月饼。
最后，将制作好的月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，并在月饼表面撒上一些玛瑙红花。然后将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15分。
通过以上的步骤和配方，您就可以制作出美味的式白茶月饼了。
概括
式白茶月饼是一道东传统美食，制作工艺独特，口感极佳。制作式白茶月饼时，可以注意以下几个要点：制作过程中，饼皮要薄而酥脆，馅料要浓；烤制的时间要掌握好，不要过久；刷上蛋黄液和撒上玛瑙红花可以增加月饼的颜值和香气。
通过合理的配方和独特的制作技巧，制作出来的式白茶月饼口感更好，味道更美味可口。无论是自己在家制作还是与家人朋友分享，都能够带来愉悦和满足的体验。以上就是关于式白茶月饼如何制作的详细介绍，希望对您有所帮助！
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