云南白茶的制作过程视频与图片

云南白茶是一种以茶芽为原料制作的白茶，是中国最原始的茶叶之一，制作过程独特，具有浓香、爽、回甜润的特点。

制作云南白茶的第一步是采摘茶芽。一般在清晨或在天气晴好的日子里，采尽茶芽的新叶，摘叶时需要轻拿轻放，以免损伤茶芽的品质。

采摘的茶芽经过筛选、晾晒，接下来进行杀青。首先将茶芽均匀地摊在竹帘或铁板上，用手轻轻拍打茶叶，使之杀青。杀青的过程要控制度与时间，以保持茶叶中的维生素C不被破坏。

杀青后，茶叶进入揉捻环节。制作云南白茶的揉捻使用传统的手工方式进行，这使得茶叶能更好地保存其天然的形态和原香。揉捻的目的是将茶叶中的酶液均匀地敷在茶叶的表面，增加茶叶的发酵度，促进茶叶中活性物质的释放。

揉捻后的茶叶需要在通风处晾晒，直到水分几乎消失。接下来是扬尘，将茶叶破坏一些组织细胞，有利于茶叶内部的化学成分与空气接触，从而更好地进行氧化发酵。

经过一时间的氧化发酵，云南白茶的茶叶逐渐变黑，变形。这时，需要进行炒青，即将茶叶放入炒锅中进行炒制，使茶叶更好地保持其香气和形态。炒青的过程中需要掌握火候和炒制时间，以保持茶叶的新度。

最后，将炒制后的云南白茶进行分级包装，将其制成散装或茶砖等各种包装形式，方便消费者购买和保存。

制作云南白茶的过程需要经历多个环节，在每个环节中都需要控制好度、时间和技术，以保持茶叶的品质。通过以上的制作过程，云南白茶能够保持其天然的香气和味道，成为茶叶中的佳品。

精彩评论

江畔浓雾 2023-08-23

云南白茶制作工艺流程图 云南古树白茶没有具体的属于保质期。云南古树白茶原料都是选自百年以上大叶种茶青，经云南特殊白茶工艺加工而成。

《第一财经》YiMagazine 2023-08-23

下面我们来了解一下云南白茶的非常制作流程。 采摘叶 云南白茶的其实制作过程始于采摘。工人们必须精心挑选适当的茶树时机，以确保茶叶的安吉品质。

王娟 2023-08-23

一般分为萎凋和烘干(又细分为萎凋、烘烤或阴干、采摘、复烧)两个过程，关键是萎凋。白茶制作方法的特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化，保持香气的外观，味美。揉捻是云南白茶区别于传统白茶制作过程中独有的工序，其作用是形成新白茶特殊的自然外形及增强新白茶滋味的浓度。揉捻与其他茶类的堆仓揉捻有所不同，轻压、短揉是新白茶揉捻的简单特点。

石 2023-08-23

。云南白茶怎么泡好喝又香又甜 备洗茶具:冲泡白茶，冰岛白茶可以放多久喝完提议选用透明无色的完成玻璃杯。先取水洗杯，洁净的同时还能起到杯、消毒的任何浸染。随着冲泡次数的增多，香气都会有微妙的基本变化。 以上就是云南古树白茶的制作方式，总的来说云南古树白茶与其他地区的白茶之间最大的区别就是制作。