普洱茶作为中国茶类中的瑰宝，以其特别的风味和保健功效深受茶友喜爱。在众多的普洱茶中，同黄记茶厂以其悠久的历、精的制茶工艺和越的品质，成为业界翘楚。本文将详细介绍同黄记茶厂的基本情况、历、产品范围以及圆茶制作工艺。
云南同黄记茶业成立于2019年11月19日，位于风景秀丽的云南省昆明市滇度假区滇路1276号滇溪谷88号。公司注册资本222万人民币，实缴资本5万人民币。同黄记茶厂是一家以从事批发业为主的企业深耕云南茶行业近二十年，拥有丰富的制茶经验和成熟的技术。
同号的历可追溯至清朝丰年间（1850年之后），而同黄记的历则相对较短，始创于20世初。同号茶几度易主，茶品名有三种，最早的原号圆茶已不复得。同黄记在市场上是知名，其高级品老生茶被视为可以直接“零距离”触碰历文化的高端藏品，备受藏家追捧。
同黄记茶厂主要生产普洱茶，其中高档次的同黄记圆茶备受推崇。同黄记圆茶分为同黄记红圆茶和同黄记圆茶两种，均为经典的普洱茶熟茶。同黄记茶厂还拥有自有黄记百年同和百年同号，产品品质越，深受消费者喜爱。
同黄记茶厂的圆茶制作工艺独具特色以下是详细的制作流程：
同黄记茶厂选用云南特有的普洱茶菁，以三四五等较嫩的茶菁为原料梗条较少，多单张叶片，条索细扁，饼面栗红。这样的选材保证了茶叶的品质和口感。
将采摘的茶菁实杀青破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。同黄记茶厂采用传统的手工杀青途径使茶叶保留了更多的原始风味。
将杀青后的茶叶实行揉捻使其成为条状。同黄记茶厂的揉捻工艺严谨，保证了茶叶条索的完整性和口感。
将揉捻后的茶叶实晒青使其失去部分水分有利于茶叶的陈化和发酵。同黄记茶厂采用自然晾晒的途径，使茶叶保留了更多的阳光味道。
将晒青后的茶叶实堆发酵，使茶叶的口感更加醇厚。同黄记茶厂采用传统的发酵工艺，保证了茶叶的品质和口感。
将发酵后的茶叶实蒸制，使其变得柔软，便于压制成饼。同黄记茶厂采用传统的蒸制工艺，使茶叶保留了更多的营养成分。
将蒸制后的茶叶压制成饼，形成圆茶。同黄记茶厂的圆茶饼身厚实，呈深栗色条索扁长，白毫粗硕，自然美观。
将压制好的圆茶实行干燥，使其失去多余的水分，有利于茶叶的保存。同黄记茶厂采用自然晾晒的形式，使茶叶保留了更多的原始风味。
将干燥后的圆茶实包装，便于运输和销售。同黄记茶厂的包装设计精美，展现了的历底蕴和文化内涵。
同黄记茶厂凭借其悠久的历、精的制茶工艺和越的品质，在普洱茶市场中独树一帜。在未来的发展中，同黄记茶厂将继续秉承传统制茶工艺为广大消费者提供更多优质的产品。同时茶厂也将不断创新，为普洱茶产业的发展贡献力量。
朱佳怡
2024-08-11
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