请问马背驮茶的制作进展中，怎样区分生茶和熟茶？这两种茶叶在制作工艺和品质上有哪些主要区别？同时请解析造成这些区别的起因。熟悉马背驮茶的制作过程和茶叶分类对品鉴和购买这类茶叶具有关键意义。
普洱茶是中国著名的茶叶之一也是世界上和的茶之一。依据加工方法的不同，普洱茶可以分为两种类型，即普洱生茶和普洱熟茶。这两种茶虽然都属于普洱茶，但它们在外观、发酵程度、口感和保存形式等方面有很大的区别。
普洱生茶叶的外观色泽较亮，茶叶的边缘呈翠绿色散发出清香。而普洱熟茶叶的外观色泽较深，茶叶呈褐色或黑色，往往还会有一层发霉的白毛。刚开始品尝时，普洱熟茶常常散发出湿木、陈腐的味道但随着时间的推移这类味道逐渐转变为独有的湿陈花果香。
普洱生茶是一种未经发酵的茶叶，茶叶中保留了大量的味和活性物质，具有清香、爽口的口感。而普洱熟茶是经过人工发酵而成的茶叶，它的发酵程度较高，茶叶中的嘌呤等物质已经发生了较大的变化，口感更为醇厚。
普洱生茶具有爽、生津的口感喝完之后口腔会有回的感觉。而普洱熟茶则具有醇厚、浓的口感可以给人一种沉稳、适的感觉。
由于普洱熟茶经过了发酵，其中的微生物活性已经减低，为此它的保存时间要比普洱生茶更长。普洱熟茶往往需要长时间的陈放以便使其更加柔和和陈化。而普洱生茶则需要实干燥保存，以避免茶叶因水分引起发霉和变质。
普洱生茶和普洱熟茶的区别主要体现在外观、发酵程度、口感和保存办法等方面。不同的人对这两种茶的喜好因人而异，选择适合自身口味的普洱茶非常关键。无论是普洱生茶还是普洱熟茶，它们都是值得品味和体验的茶叶。
