普洱茶为什么这么容易发霉

普洱茶作为中国茶类中的一颗璀璨明珠一直以来都备受茶友们的喜爱。它特别的陈香、醇厚的口感以及具有的功效使其成为茶艺爱好者的宠儿。在欣普洱茶的美妙口感之余咱们也常会遇到一个疑问那就是普洱茶容易发霉。那么究竟是什么起因引起了普洱茶容易发霉呢？本文将从普洱茶的特有属性、加工过程、存条件等方面实分析，以揭示普洱茶容易发霉的秘密。

一、普洱茶的特有属性

普洱茶是一种经过特殊发酵工艺制作的茶叶，其原料主要来源于云南大叶种茶树。此类茶叶在加工进展中，经过揉捻、晾晒、发酵、压制等环节，最形成了普洱生茶和普洱熟茶两大类。普洱茶的发酵过程是其独有魅力的关键所在，但同时也为其发霉埋下了隐患。

普洱茶在发酵进展中，会产生大量的微生物，如酵母菌、细菌、霉菌等。这些微生物在适宜的条件下，会迅速繁殖，从而使茶叶发生化学变化，形成独有的口感和香气。在潮湿、高等环境下这些微生物也容易滋生，从而造成茶叶发霉。

二、加工期间的难题

1. 发酵过度或不足

普洱茶的发酵过程对其品质至关要紧。发酵过度或不足都会作用茶叶的口感和品质。发酵过度的茶叶，其内部水分含量较高，容易滋生霉菌。而发酵不足的茶叶，则可能因为微生物未充分繁殖，致使茶叶的口感和香气不理想。

2. 加工环境生疑惑

普洱茶在加工期间，环境生疑惑也是引发茶叶发霉的关键因素。若加工场所潮湿、生条件不佳，茶叶容易受到细菌、霉菌等污染，从而产生霉味。

三、存条件不当

普洱茶在存期间若条件不当，也容易发霉。以下是部分可能引发普洱茶发霉的存因素：

1. 潮湿环境

普洱茶在潮湿的环境下，容易吸收过多的湿气，引发水分含量升高。当茶叶中的水分含量超过一定程度时霉菌就会迅速繁殖，从而使茶叶发霉。

2. 高环境

高环境有利于微生物的生长繁殖，普洱茶在高下存，容易引发霉菌滋生。

3. 存容器清洁不当

存放茶叶的容器若未及时清洁，其中的细菌和霉菌会污染茶叶，产生霉味。

4. 存空间不通风

普洱茶在存期间，需要保持通风。若存空间不通风，茶叶容易受潮从而引发发霉。

四、预防普洱茶发霉的措

1. 严格把控加工过程

在普洱茶的加工期间，要严格把控发酵程度，确信茶叶的水分含量适中。同时加强加工环境生管理，避免茶叶受到污染。

2. 改善存条件

为防止普洱茶发霉应将其存放在干燥、通风的环境中。同时定期检查茶叶，发现疑惑及时应对。

3. 保持容器清洁

存放茶叶的容器要定期清洁，避免细菌和霉菌滋生。

4. 适量饮用

普洱茶虽好，但不宜过量饮用。适量饮用普洱茶有利于身体健，同时也能避免茶叶因长时间存放而发霉。

普洱茶容易发霉的起因是多方面的包含其特有属性、加工过程、存条件等。为防止普洱茶发霉，咱们需要从源头把控，加强加工、存环节的管理，保证茶叶的品质。同时适量饮用普洱茶，享受其美好口感和功效。