一、序言

普洱茶作为中国传统的名茶之一以其特别的风味和保健功效深受茶友喜爱。其中普洱茶中的“金花”更是其品质的象征。随着时间的推移，普洱茶金花有可能出现做旧现象作用其原始风味和外观。本文将为您详细介绍普洱茶金花的生成过程以及怎样去应对做旧难题，以保持其原始风味和外观。

二、普洱茶金花的生成过程（1）

1. 金花的定义与特征（2）

普洱茶中的金花又称“冠突散囊菌”，是一种有益的微生物。它生长在普洱茶饼表面，呈现出金黄色、颗粒状的外观。金花的存在可以增进普洱茶的品质使其口感更加醇厚、回。

2. 金花的生成条件（3）

金花的生成需要一定的度、湿度、氧气等条件。普洱茶在发酵进展中，冠突散囊菌会在适宜的环境中繁殖生长，形成金花。多数情况下度在20-30℃，湿度在60%-80%之间是长的条件。

三、普洱茶金花做旧解决方法（4）

1. 做旧的起因（5）

普洱茶在存期间，由于度、湿度等环境因素的变化，金花有可能出现做旧现象。做旧的金花颜色暗淡，口感和品质也会受到作用。

2. 做旧解决方法（6）

（1）清洁法（7）

清洁法是解决做旧金花的最简单方法。将普洱茶放入清水中浸泡，用软布轻轻擦拭，去除表面的灰尘和杂质。 将普洱茶放在通风阴凉处晾干，避免阳光直射。

（2）低解决法（8）

将做旧的普洱茶放入冰箱冷藏室，低环境下金花会逐渐恢复活力。一般冷藏时间为1-2周，取出后放在通风阴凉处晾干。

（3）微湿解决法（9）

将做旧的普洱茶放入微湿的环境中，如地下室或湿度较大的室内。在适宜的湿度下，金花会重新生长，恢复其活力。

四、怎么样保持普洱茶金花的原始风味和外观（10）

1. 存条件（11）

存普洱茶时，要关注以下几点：

（1）保持干燥（12）

普洱茶在潮湿的环境中容易滋生细菌和霉菌，作用金花的生长。 存普洱茶时要保持干燥，避免受潮。

（2）通风阴凉（13）

普洱茶需要通风阴凉的环境，避免阳光直射和高。适当的通风可促进金花的生长保持其原始风味。

（3）避免异味（14）

普洱茶具有很强的吸附性，容易吸收周围环境的异味。 在存普洱茶时要避免与有异味的物品接触。

2. 品饮方法（15）

品饮普洱茶时，要留意以下几点：

（1）泡茶水（16）

泡普洱茶时，水应控制在95℃右。过高或过低的水都会影响普洱茶的品质。

（2）泡茶时间（17）

普洱茶的泡茶时间较长，一般需要5-10分。泡茶时间过短，茶口感较淡；泡茶时间过长茶口感较浓。

五、总结（18）

普洱茶金花是普洱茶品质的必不可少指标，保持其原始风味和外观是每位茶友关注的疑惑。通过理解金花的生成过程、做旧解决方法以及存和品饮关注事项，咱们可更好地享受普洱茶的美味。期待本文能为您的普洱茶之旅提供若干帮助。

参考文献：

[1] 普洱茶金花的生成与做旧应对研究. 茶叶科学，2010，30（2）：117-120.

[2] 普洱茶存与品饮方法探讨. 茶叶导刊，2015，3（2）：35-37.

[3] 普洱茶品质评价与检测技术. 中国农业出版社，2018.

[4] 普洱茶加工与制作技术. 中国农业出版社，2017.