澜沧茶厂:探索普洱茶的历与制作工艺
澜沧茶厂:探索普洱茶的历与制作工艺
导语:普洱茶,作为中国茶叶的一大名品,源远流长。位于云南省普洱市的澜沧县,更是普洱茶的故乡之一。这里山清水秀,气候适宜,孕育出了众多优质的茶叶品种。澜沧茶厂作为当地的茶叶生产企业,承载着普洱茶的历与制作工艺让咱们一起走进澜沧茶厂,探索普洱茶的奥秘。
一、澜沧茶厂的历沿革
澜沧古茶厂始建于1966年,前身是澜沧县古茶山景迈茶厂。位于驰名中外、响誉世界的世界茶源、中国茶城、普洱茶都—普洱市。1998年,澜沧古茶厂改制为澜沧古茶,继续传承和发扬普洱茶的制作工艺。
二、澜沧茶厂的地理位置与自然环境
澜沧古茶厂位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县,地处普洱市与临沧市交界处。这里山清水秀气候适宜,拥有得天独厚的自然条件,为普洱茶的生长提供了优越环境。澜沧古茶厂的茶园依山傍水风景秀丽,吸引了众多游客前来观和体验。
三、澜沧茶厂的茶叶品种与制作工艺
1. 茶叶品种
澜沧古茶厂主要以生产老树、古树普洱茶为主。这里的茶叶品种繁多,有景迈、布朗、芒景等知名品种。这些茶叶品种口感独到,品质优良,深受消费者喜爱。
2. 制作工艺
澜沧古茶厂采用传统的普洱茶制作工艺,包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制成型等环节。以下是详细制作工艺:
(1)采摘:采摘茶叶时,以一芽二叶或一芽三叶为标准,采摘新嫩绿的茶叶。
(2)杀青:将采摘的茶叶放入热锅中,快速翻炒,破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。
(3)揉捻:将杀青后的茶叶揉捻成条状使茶叶的汁液渗出,便于下一步的晾晒。
(4)晾晒:将揉捻后的茶叶摊放在阳光下晾晒使茶叶水分蒸发形成普洱茶的特别口感。
(5)发酵:将晾晒后的茶叶放入发酵室,实行自然发酵。发酵进展中,茶叶会逐渐转化,形成普洱茶的特有风味。
(6)压制成型:将发酵后的茶叶压制成饼状、砖状等不同形状便于保存和品饮。
四、澜沧茶厂的故事
澜沧古茶厂秉承“品质之一,诚信为本”的经营理念,不断提升茶叶品质,打造知名。在多年的发展进展中,澜沧古茶厂荣获了众多荣誉,如中国驰名商标、云南省著名商标等。同时澜沧古茶厂积极参与各类茶事活动传播普洱茶文化推动普洱茶产业的发展。
五、结语
澜沧茶厂作为澜沧县的一家知名茶叶生产企业,承载着普洱茶的历与制作工艺。在这里,我们不仅能品尝到优质的普洱茶,还能感受到普洱茶文化的魅力。随着时代的发展,澜沧茶厂将继续发扬普洱茶的传统工艺为全球茶友带来更多美好的茶体验。